АО "УХОЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении АО «Ухоловский молочный завод» (ИНН 6222000027, ОГРН 1026200741709), место регистрации: Рязанская область, Ухоловский район, рп. Ухолово, ул. Революции, д. 4, адрес осуществления деятельности: Рязанская область, Ухоловский район, рп. Ухолово, ул. Революции, д. 4) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 97 от 30.06.2023 и заключения по результатам мероприятий по контролю от 06.07.2023, установлен факт оформления уполномоченным лицом АО «Ухоловский молочный завод» Рощинской Татьяной Борисовной транзакции переработка/производство без указания ссылок на соответствующее сырье, использованное при производстве (изготовлении) пищевой продукции, с дальнейшей её реализацией, что не обеспечивает прослеживаемость: - транзакция № 6706823340 от 06.07.2023, вырабатываемая продукция: творог, полученный из молока, подвергнутого пастеризации, с дальнейшей переработкой через транзакцию № 6706896136 от 06.07.2023. Необходимо отметить, что вышеуказанным уполномоченным лицом оформлена транзакция переработка/производство с продлением срока годности, что не обеспечивает безопасность пищевой продукции и создает угрозу жизни человека, а именно: - транзакция переработка/производство № 6707813816 от 06.07.2023, сырье: творог м.д.ж. менее 1,8% 11940 кг, дата выработки продукции: 05.07.2023, годен до: 04.02.2024, вырабатываемая продукция: творог м.д.ж. менее 1,8% 11940 кг, дата выработки: 05.07.2023, годен до: 05.02.2024. Стоит отметить, что вышеуказанная продукция была реализована в пищу людям по ВСД № 192456011973978183 от 06.07.2023. Таким образом, не предоставляется возможным достоверно судить о качестве и безопасности пищевой продукции, выпускаемой в обращение.