ООО "АЛЬТ ФУДС"

Согласно поступившему протоколу испытаний испытательного центра ФГБУ «ВГНКИ» от 16.06.2023 № 906-В-23-3504-М (906-А-23-3637-М*) с результатами исследований масла сладко-сливочного традиционного несоленого м.д.ж. 82,5%, Высший сорт, ГОСТ 32261-2013, производства АО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область, г. Дмитров, с. Озерецкое, д. 7А), отобранного 11.05.2023 в ООО «Барс-Ритейл» (г. Рязань, Московское шоссе, д. 5А), установлена фальсификация производителем указанного молочного продукта посредством использования немолочного вида сырья, не заявленного в составе продукта, а также установлено наличие массовой доли говяжьего жира (при нормативе – не допускается). Так, в ходе исследования соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой С(18:2) к миристиновой С(14:0) (значение нормативное: 0,1%-0,5%, установленное значение: 1,5%), соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой С(18:1) к миристиновой С(14:0) (значение нормативное: 1,6%-3,6%, установленное значение: 4,3%), соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой (значение нормативное: 0,4%-0,7%, установленное значение: 0,8%). Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям обращает внимание, подмена молочных жиров жирами немолочного происхождения создает также угрозу ожирения, а также аллергических реакции (индивидуальной непереносимости) у человека, подмена растительными жирами полезных элементов, регулярное получение которых организмом является необходимым, и последствиями дефицита которых являются стимуляция развития онкологических заболеваний, остеопороз у взрослых, нарушение обменных процессов в органах зрения, сердечно - сосудистые заболевания. Данные обстоятельства создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей.