РЯЖСКОЕ РАЙПО

При рассмотрении материалов, направленных в адрес Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям главным управлением ветеринарии Рязанской области № МБ/29-1736 от 30.05.2023 (вх. № 4865 от 31.05.2023) установлено следующее. 24.05.2023 в 13 часов 30 минут при осуществлении мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в рамках государственного задания директором Ряжского филиала ГБУ РО «Рязанская облветлаборатория» Лариной С.Н. в МОУ «Ряжская средняя школа № 1» (Рязанская область, г. Ряжск, ул. Красная, д. 18) был произведен отбор пробы пищевой продукции – молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,2%, ГОСТ 31450-2013 производства ООО «Южный молочный завод» (Краснодарский край, Кавказский район, г. Кропоткин, ул. Пушкина, д. 144), дата изготовления 20.03.2023 (акт отбора образцов (проб) № 7 от 24.05.2023, заявка на проведение исследований от 24.05.2023).Указанная продукция была реализована в адрес МОУ «Ряжская средняя школа № 1» (Рязанская область, г. Ряжск, ул. Красная, д. 18) Ряжским районным потребительским обществом (ИНН 6214000295) в сопровождении ВСД № 19080301127 от 19.05.2023.Согласно протоколу испытаний испытательной лаборатории ГБУ РО «Рязанская облветлаборатория» № 4707 от 26.05.2023 по результатам проведения лабораторных исследований вышеуказанного образца пищевой продукции фактическое значение массовой доли жира составило 2,9%, при заявленной – 3,2%, фактическое значение содержания октадеценовой (олеиновой) кислоты (С18:1) составило 37,0% (при нормативе 20,0-32,0%), деценовой кислоты С(10:1) – менее 0,1% (при нормативе 0,2-0,4%), каприловой кислоты С(8:0) – 0,1% (при нормативе 1,0-2,0%), каприновой кислоты С(10:0) – 0,1% (при нормативе 2,0-3,8%), капроновой кислоты С(6:0) – 0,1% (при нормативе 1,5-3,0%), лауриновой кислоты С(12:0) – 0,4% (при нормативе 2,0-4,4%), линолевой кислоты С(18:2) – 16,3% (при нормативе 2,4-5,0%), масляной кислоты С(4:0) – 0,3% (при нормативе 2,4-4,2%), миристиновой кислоты С(14:0) – 1,9% (при нормативе 8,0-13,0%), меристолеиновой кислоты С(14:1) –0,1% (при нормативе 0,6-1,5%), пальмитиновой кислоты С(16:0) – 37,7% (при нормативе 21,0-32,0%), пальмитолеиновой кислоты С(16:1) – менее 0,1% (при нормативе 1,3-2,4%), прочих кислот – 0,2% (при нормативе 4,0-6,5%), стеариновой кислоты С(18:0) – 5,6% (при нормативе 8,0-13,5%).