ООО ЛИНА

В период с 27.02.2023 по 07.03.2023 в ходе проведения обследования предприятия ООО «Лина» (ИНН 6227010131, ОГРН 1026201085129, адрес регистрации и место фактического осуществления деятельности: г. Рязань, ул. 14-я Линия, д. 2) были установлены следующие нарушения: 1) в ходе проведения обследования установлено, что дверной проем низкотемпературной камеры хранения сырья не оснащен шторами или воздушной завесой с механизмом включения при открывании двери, в нарушение п. 185 «Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)», утв. Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 № 27; 2) на момент проведения обследования (02.03.2023) в помещении участка фаршесоставления ООО «Лина» на стене установлено наличие трещин и сколов плитки. Вышеуказанные обстоятельства препятствуют проведению качественной мойки и дезинфекции производственного помещения в нарушение требований п.п. 4, 6 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011); 3) на предприятии оборудована система приточно-вытяжной вентиляции воздуха, однако на вытяжном отверстии котлетного цеха присутствует обильное скопление грязи и пыли, что ставит под сомнение установленную на предприятии периодичность проведения уборочных работ. Вышеуказанное обстоятельство может привести к попаданию в сырье и производимую пищевую продукцию посторонних загрязняющих частиц, а также препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей в нарушение требований п.п. 1, 7, 8 ч. 3 ст. 10, п. 1 ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п.п. 23, 25 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 (далее - ТР ЕЭАС 040/2016); Кроме того, при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа информации «Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии», размещенного на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации по ссылке: https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration, а также сведений компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», в отношении ООО «Лина» (ИНН 6227010131, ОГРН 1026201085129, адрес регистрации и место фактического осуществления деятельности: г. Рязань, ул. 14-я Линия, д. 2) установлено, что предприятием зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС № RU Д-RU.PA01.В.97484/23 от 21.02.2023 (схема декларирования 3д), подтверждающая, что полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов быстрозамороженные: формованные фаршевые изделия в панировке и без: котлеты лососевые, котлеты тресковые, котлеты филейные тресковые, котлеты филейные лососевые, котлеты из судака, котлеты из щуки, котлеты «Рыбка», котлеты «Рыбка с сыром», котлеты рыборастительные, котлеты рыбные «Астраханские», котлеты рыбные «Ладожские», котлеты рыбные «Оригинальные», котлеты рыбные «Норвежские», наггетсы рыбные тресковые с сыром, наггетсы рыбные тресковые, наггетсы рыбные, наггетсы рыбные с сыром, рыбные наггетсы классические, наггетсы рыбные тресковые классические, наггетсы рыбные классические, рыбные наггетсы тресковые с сыром, наггетсы рыбные в кляре, наггетсы рыбные тресковые в кляре, рыбные палочки, рыбные палочки классические, рыбные палочки тресковые классические, рыбные палочки хрустящие, рыбные палочки тресковые хрустящие, рыбные палочки с сыром, рыбные палочки тресковые с сыром. рыбные палочки хрустящие с сыром, рыбные палочки тресковые хрустящие с сыром, котлетки рыбные мини, рыбные котлетки тресковые мини, мини котлетки тресковые, фишбургеры лососевые филейные, фишбургеры «Берлинские», фишбургеры «Калифорнийские», тефтели рыбные « Царские», тефтели рыбные «По-голландски», фрикадельки рыбные «Питерские», фрикадельки рыбные «Аппетитные», фрикадельки рыбные «Норвежские», биточки рыбные «Балтийские», биточки рыбные «Поморские», палочки лососевые, палочки тресковые, палочки «Черноморские», бургер «Рыба в кляре», бургер «Рыба в сыре», производства ООО «Лина». (г. Рязань, ул. 14-я Линия, д. 2) соответствуют, в том числе требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016. Указанная декларация о соответствии принята на основании протоколов испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» №№ 22.14138 ТВ, 22.14140 ТВ от 28.07.2022, № 22.14143 ТВ от 29.07.2022, № 22.14144 ТВ от 06.08.2022, Испытательной Референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» №№ 4468, 4470 от 08.08.2022, Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ №№ 7115 МВ-22, 7116 МВ-22 от 29.07.2022. Однако, результаты проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований рыбной продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016, а именно отсутствует информация о соответствии указанной пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 по содержанию 2,4-D кислоты, ее солей и эфиров. Кроме того, предприятием зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.39264/22 от 26.01.2022 (схема декларирования 3д), подтверждающая, что полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов быстрозамороженные: формованные фаршевые изделия в панировке и без: котлеты лососевые, котлеты тресковые, котлеты филейные тресковые, котлеты филейные лососевые, котлеты из судака, котлеты из щуки, котлеты «Рыбка», котлеты рыборастительные, котлеты рыбные «Астраханские», котлеты рыбные «Ладожские», котлеты рыбные «Оригинальные», котлеты рыбные «Норвежские» фишбургеры лососевые филейные, фишбургеры «Берлинские», фишбургеры «Калифорнийские», тефтели рыбные «Царские», тефтели рыбные «По-голландски», фрикадельки рыбные «Питерские», фрикадельки рыбные «Аппетитные», фрикадельки рыбные «Норвежские», биточки рыбные «Балтийские», биточки рыбные «Поморские», палочки лососевые, палочки тресковые, палочки «Черноморские», бургер «Рыба в кляре», бургер «Рыба в сыре», кольца кальмара», производства ООО «Лина». (г. Рязань, ул. 14-я Линия, д. 2) соответствуют, в том числе, требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола испытаний испытательной лаборатории ООО «Испытательная лаборатория «Контроль-Тест» № 185 от 24.01.2022. Однако, результаты проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований рыбной продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016, а именно отсутствует информация о соответствии указанной ппищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 по содержанию нитрозаминов, полихлорированных бифенилов, гистамина, 2,4-D кислоты, ее солей и эфиров, паралитического яда моллюсков (сакситоксин), амнестического яда моллюсков (домоевая кислота), диарейного яда моллюсков (окадаиковая кислота). Также, предприятием зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.33189/22 от 26.01.2022 (схема декларирования 3д), подтверждающая, что мясные и мясосодержащие колбасные изделия сырокопченые и сыровяленные, варено-копченые: колбаса полукопченая «Балыковая». Мясной продукт категории Б. Колбаски полукопченые «Кабаносси». Мясной продукт категории В. Сервелат Венгерский, производства ООО «Лина». (г. Рязань, ул. 14-я Линия, д. 2) соответствуют, в том числе, требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола лабораторных испытаний испытательной лаборатории «Испытательный центр Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Тульской области» № 386/9-5иц от 26.05.2021. Однако, результаты проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований мясной продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, а именно отсутствует информация о соответствии указанной пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по содержанию бензапирена, КМАФАнМ, БГКП, E.coli, S.aureus, Listeria monocytogenes, сульфидредуцирующих клостридий, мышьяка, свинца, кадмия, ртути, ГХЦГ и изомеров, ДДТ и метаболитов и нитрозаминов, патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл, цезия.