ФКУ ИК-5 УФСИН РОССИИ ПО РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа информации «Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии», размещенного на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации по ссылке: https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration в отношении ФКУ «Исправительная колония № 5 УФСИН по Рязанской области» (ИНН 6219000122, ОГРН 1026200776898, адрес регистрации и место фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Скопинский район, с. Клекотки) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 99 от 07.12.2022, заключения по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 08.12.2022 установлены следующие нарушения требований Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее по тексту – ТР ТС 034/2013) Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»: - зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.22645/21 от 13.05.2022 (схема декларирования 3д), подтверждающая, что продукты из шпика соленые, «шпик по-домашнему» торговой марки «ФКУ ИК-5 УФСИН России по Рязанской области», производства ФКУ «Исправительная колония № 5 УФСИН по Рязанской области» (Рязанская область, Скопинский район, с. Клекотки) соответствуют, в том числе требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола исследований/испытаний/измерений ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидимиологии в городе Москве» в Зеленоградском АО № 42.4.1041 от 20.02.2022. Однако, результаты проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований мясной продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, а именно отсутствует информация о соответствии указанной мясной продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по содержанию антибиотиков, а именно: левомицетина (хлорамфинекола), бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы. Согласно определению, приведенному в п. 5 ТР ТС 034/2013: «мясной продукт» - мясная продукция, которая изготовлена с использованием или без использования немясных ингредиентов и массовая доля мясных ингредиентов которой составляет более 60 процентов; «продукт из шпика» - мясная продукция, изготовленная из свиного подкожного жира, в шкуре или без нее, с прирезями мышечной ткани или без мышечной ткани, в процессе изготовления подвергнутая или не подвергнутая посолу, варке, копчению, запеканию или сочетанию этих процессов. Кроме того, зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.92431/21 от 13.05.2022 (схема декларирования 1д), подтверждающая, что кулинарные изделия из мяса птицы, курица-гриль торговой марки «ФКУ ИК-5 УФСИН России по Рязанской области», производства ФКУ «Исправительная колония № 5 УФСИН по Рязанской области» (Рязанская область, Скопинский район, с. Клекотки) соответствуют, в том числе требованиям ТР ТС 021/2011. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола испытаний испытательного центра «Структура» № ДИЛ04/032020/СТР5777 от 10.02.2021. Однако, результаты проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, а именно отсутствует информация о соответствии указанной продукции требованиям ТР ТС 021/2011 по содержанию антибиотиков, а именно: левомицетина (хлорамфинекола), бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы.