АО "ОКЕАНРЫБФЛОТ"

В соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 27.09.2022 № 601 (производственный контроль) в мороженой пищевой рыбной продукции печень минтая Дальневосточного, производства АО «Океанрыбфлот» (Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Ленинградская, д. 27), судно изготовитель: судное рыболовное «Поллукс», обнаружены нежизнеспособные личинки нематод рода Anisakis, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 (далее по тексту – ТР ЕАЭС 040/2016). Анизакиз – род паразитических червей-нематод, поражающий рыб, моллюсков, морских млекопитающих, птиц. Гельминты опасны для человека, становясь причиной паразитарной патологии под названием «анизакидоз». Попадая в организм человека (тупиковый хозяин), черви находятся в последнем месте проживания. За короткое время существования внутри тела могут нанести непоправимый вред здоровью, привести к летальному исходу. Попадая в организм, личинка локализуется в желудке, кишечнике, пищеводе, глотке. «Вгрызаясь» в слизистые оболочки полых внутренних органов, гельминт негативно воздействует на органы пищеварительного тракта. Наличие паразитов в организме становится причиной: - повреждения слизистых оболочек – отёков, кровоизлияний, геморрагий, абсцессов; - воспалительных процессов; - некрозов, эрозий, перфорации стенок кишечника; - нарушения функций пищеварения; - вторичного присоединения инфекции; - интоксикации организма продуктами жизнедеятельности и распада паразитов; - аллергических реакций. Таким образом, АО «Океанрыбфлот» не предприняло достаточных мер для обеспечения соответствия данной продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 040/2016, в части безопасности продукции.