ОГБОУ "КОСТИНСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

1. Примерное четырнадцатидневное меню разработано без учета возрастных групп детей – только для детей 12-и лет и старше, меню для детей с 7-ми до 11-ти лет не разработано, в нарушение требований ч.2 ст. 17, ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 8.1., 8.1.2., 8.1.4. (Приложение № 8) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ответственное лицо – директор ОГБОУ «Костинская школа-интернат Муфталиева Галина Михайловна.

2. В ОГБОУ «Костинская школа-интернат» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, основанный на принципах ХАССП: не разработана программа производственного контроля за соблюдением действующих санитарных правил и гигиенических нормативов в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), не прописаны объекты (факторы) лабораторных и инструментальных исследований, порядок и периодичность контроля на соответствие гигиеническим нормативам, отсутствуют результаты лабораторных исследований и испытаний питьевой воды, смывов с объектов окружающей среды и др., в нарушение требований ч.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.8. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ответственное лицо – директор ОГБОУ «Костинская школа-интернат Муфталиева Галина Михайловна.