Проверка № 622100202570 от 29 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОГБОУ "РЯЗАНСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"
Дата проведения
29 января 2021 года — 1 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жучкова Елена Викторовна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Сырцова Татьяна Васильевна | Помощник санитарного врача лаборатории физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области», Испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» |
| Ткачук Наталья Анатольевна | Специалист ИЛЦ ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
390027, Рязанская область, город Рязань, улица Макаренко, 1
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
Директор ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптев Игорь Юрьевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В нарушение ч.1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в РФ», п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке школы для приготовления блюд используется посуда алюминиевая посуда вместо посуды, выполненной из нержавеющей стали.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В соответствии с должностными обязанностями лицом, ответственным за выявленные нарушения является директор ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптев Игорь Юрьевич. Учитывая вышеизложенное, в деянии должностного лица - директора ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптева Игоря Юрьевича усматривается событие административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 6.7. КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1082-03 | В срок до 30 октября 2021 года |
| 1. В соответствии с требованиями п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить приготовление блюд на пищеблоке в школе в посуде из нержавеющей стали, не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды. | |
Описание
2. В нарушение ч.1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в РФ», раздел.5, п.п. 5.1., 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков реализуемых на пищеблоке, с целью минимизации риска теплового воздействия: для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в столовой отсутствуют измерительные приборы для измерения температуры подачи блюд на раздаче и на столе в обеденном зале.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В соответствии с должностными обязанностями лицом, ответственным за выявленные нарушения является директор ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптев Игорь Юрьевич. Учитывая вышеизложенное, в деянии должностного лица - директора ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптева Игоря Юрьевича усматривается событие административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 6.7. КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1082-03 | В срок до 30 октября 2021 года |
| 2.В соответствии с требованиями раздел.5, п.п. 5.1., 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить осуществление контроля за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков реализуемых на линии раздачи школьного пищеблока, с целью минимизации риска теплового воздействия в соответствии с технологическими документами: для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в школьной столовой иметь термометры | |
Описание
3. В нарушение требований ч.1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в РФ», п.п.8.1.2., 8.1.4., приложение 7, 8, 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в школе-интернате возраст обучающихся от 7-ми до 18-ти лет, горячее питание обучающихся осуществляется посредством реализации утвержденного примерного 14-ти дневного меню для одной возрастной группы детей 7-11 лет (по среднесуточным наборам пищевой продукции, по массам порций, пищевой и энергетической ценности); кроме того, примерное меню не откорректировано с учетом действующих требований к среднесуточным наборам пищевой продукции по сахару, соли и др. пищевым продуктам); в обеденном зале меню на 20.05.2021г. содержит информацию для одной возрастной группы детей возрасту и по массе порций; в течение учебного года допускается отклонение фактического меню от примерного меню в части замены блюд и кулинарных изделий на иные без корректировки в соответствии с таблицей замены таб. 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Отклонение от утвержденного меню, замена пищевых продуктов, блюд на иные виды проводится без учета таблицы замены пищевой продукции по п. 8.1.4. приложение 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ведет к нарушению соотношения в рационе питания пищевых веществ, распределения энергетической ценности рациона по приемам.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В соответствии с должностными обязанностями лицом, ответственным за выявленные нарушения является директор ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптев Игорь Юрьевич. Учитывая вышеизложенное, в деянии должностного лица - директора ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптева Игоря Юрьевича усматривается событие административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 6.7. КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1082-03 | В срок до 30 октября 2021 года |
| 3. В соответствии с требованиями п.п.8.1.2., 8.1.4., приложение 7, 8, 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: 3.1. обеспечить питание обучающихся в соответствии с примерными меню, разработанными и утвержденными в соответствии с действующими требованиями: для каждой возрастной группы детей: 7-11 лет, 12 лет и старше, откорректированными в соответствии со среднесуточным наборам пищевой продукции по сахару, соли и др. пищевым продуктам, по массе порций для возрастных групп детей 7-11 лет, 12 лет и старше; 3.2.питание детей осуществлять в соответствии с утвержденными меню, замену готовых блюд в меню на иные осуществлять в соответствии с таблицей замены пищевой продукции готовых блюд с учетом ее пищевой ценности | |
Описание
4. В нарушение требований ч.1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в РФ», п.2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке эксплуатируется жарочный шкаф с не исправностью по поддержанию температуры внутри, готовые блюда, приготовленные в жарочном шкафу, подгорают (на момент проверки биточки рыбные подгоревшие).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В соответствии с должностными обязанностями лицом, ответственным за выявленные нарушения является директор ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптев Игорь Юрьевич. Учитывая вышеизложенное, в деянии должностного лица - директора ОГБОУ «Рязанская школа-интернат» Коптева Игоря Юрьевича усматривается событие административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 6.7. КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1082-03 | В срок до 30 октября 2021 года |
| 4. В соответствии с требованиями п.2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» для обеспечения технологического процесса приготовления блюд обеспечить исправность по температуре жарочный шкаф на пищеблоке. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
390027, Рязанская область, город Рязань, улица Макаренко, 1
Нет данных о результатах проверки