МИХАЙЛОВСКОЕ РАЙПО

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 хранение пищевых продуктов в складском помещении осуществляется на стеллажах, подтованиках высотой менее 15 см от пола.

В магазине №42 в с. Печерники, ул. Административный центр, д.8 хранение пищевых продуктов в складском помещении осуществляется на стеллажах, подтоварниках высотой менее 15 см от пола.

В баре «Любава» при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов ввиду наличия одной мясорубки, используемой для измельчения сырых, а также прошедших тепловую обработку пищевых продуктов.

В магазине, расположенном в с. Чурики, ул. Центральная, д.6: не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены магазин не оборудован туалетом;

В баре «Любава» отсутствует подводка холодной и горячей воды к моечным ваннам и раковинам производственных цехов (мясорыбный цех, кухня). К ваннам моечного отделения горячая и холодная вода подведены при отсутствии смесителей.

В магазине, расположенном в с. Чурики, ул. Центральная, д.6: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В магазине, расположенном в с. Голдино, ул.Центральная, д.3: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В магазине, расположенном в с. Голдино, ул.Центральная, д.3: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в холодильных установках.

В баре «Любава» в инструкции для мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объемы применяемых моющих и дезинфецирующих средств.

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 не соблюдаются требования по оборудованию предприятия торговли туалетом и раковиной для мытья рук персонала.

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по мытью рук.

В магазине №42 в с. Печерники, ул. Административный центр, д.8 не установлены в помещениях магазина педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора.

В баре «Любава» отсутствует гардеробная для персонала.

В баре «Любава» остекленные поверхности окон на кухне и не очищаются по мере загрязненности; окно в мясорыбном цехе разбито.

В магазине, расположенном в с.Грязное, ул. Центральная, д. 78: продавец Задубровская О.А. не прошла своевременно ежегодное обследование на туберкулез, согласно записи в личной медицинской книжке дата последнего ФЛГ обследования 29.10.2018г.;

В торговом зале магазина расположенном в с.Грязное, ул. Центральная, д. 78 в морозильной камере на реализуемые пищевые продукты: голень индейки -2кг, куриные окорочка -2, 5кг - отсутствуют (не сохранены) этикетки (ярлыки) с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроке их годности;

В торговом зале магазина расположенном в с.Грязное, ул. Центральная, д. 57:на реализуемые пищевые продукты: вафли в глазури 3упаковки по 500гр., зефир в шоколадной глазури 4 упаковки по 500гр., не указана информация о сроках годности, на морковь 5кг., лук репчатый 3кг., яблоки 2кг., рыба минтай свежемороженая расфасованная в пакеты - 3кг, рыба морской окунь свежемороженая расфасованная в пакеты 2кг - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 не установлены в помещениях магазина педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: магазин не оборудован раковиной

В баре «Любава» внутренняя отделка производственных помещений (кухня, моечная) не позволяет обеспечить влажную уборку и дезинфекцию: частично отсутствует облицовочная плитка над моечными ваннами, покрытие потолка и стен кухни масляной краской пришло в негодность и осыпается.

В магазине, расположенном в с. Голдино, ул.Центральная, д.3: п.4.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», светильники искусственного освещения в помещении склада не оборудованы защитными плафонами для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а не соблюдаются требования по оборудованию предприятия торговли туалетом и раковиной для мытья рук персонала.

В торговом зале магазина расположенном в с.Грязное, ул. Центральная, д. 57: на реализуемые морковь, лук репчатый, яблоки, рыбу минтай свежемороженую, рыбу морской окунь свежемороженую не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В магазине расположенного в г. Михайлов, ул. Мерзлова д.2 хранение пищевых продуктов в складском помещении осуществляется на стеллажах, подтованиках высотой менее 15 см от пола

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной

В баре «Любава» не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием даты и времени изготовления продукта, наименования его, результатов органолептической оценки.

В торговом зале магазина расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул.Центральная, д.10а: на реализуемые яблоки, апельсины, лимоны, рыбу минтай свежемороженую, пельмени постные (грибы с чечевицей) не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В баре «Любава» колода для разруба мяса не установлена на крестовине и не имеет специальной подставки, не скреплена металлическим обручем.

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а хранение пищевых продуктов в складском помещении осуществляется на стеллажах, подтоварниках высотой менее 15 см от пола

В баре «Любава» технологическое оборудование, являющиеся источником повышенных выделений тепла и газов (электроплиты) не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Имеющаяся приточно вытяжная механическая вентиляция неисправна, частично демонтирована.

В магазине №42 в с. Печерники, ул. Административный центр, д.8 в складском помещении для продовольственных товаров осуществляется хранение непродовольственной продукции, а также тары и тележек.

В магазине, расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул. Центральная, д.10а: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В баре «Любава» не имеют обязательной отметки отварные языки, готовые котлеты, отбивное мясо, хранящиеся на момент проверки в пластмассовых контейнерах с крышками в холодильнике.

В магазине, расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул. Центральная, д.10а: светильники искусственного освещения в помещении реализации пищевых продуктов не оборудованы защитными плафонами для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В магазине №42 в с. Печерники, ул. Административный центр, д.8 персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по мытью рук.

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а на момент проверки осуществляется реализация апельсинов в количестве 1 кг, помидоров в количестве 1 кг при отсутствии установленной законодательством РФ маркировки.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в низкотемпературной камере, в помещении реализации пищевых продуктов, в помещении склада, в помещении склада отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а работодателем не созданы необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены

В баре «Любава» хранение продуктов производится вне тары производителей, в том числе крупа хранится в пластмассовых ведрах.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены магазин не оборудован раковиной.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 57: в магазине не соблюдается запрет на совместное хранение санитарной и домашней одежды персонала (хранение санитарной и домашней одежды осуществляется на одной вешалке);

В торговом зале магазина расположенном в с.Грязное, ул. Центральная, д. 78:на реализуемый хлеб чёрный не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В баре «Любава» на момент проверки отсутствуют маркировочные ярлыки на мясную, рыбную, крупяную, овощную продукцию с указанием срока годности

В торговом зале магазина расположенном в с.Голдино, ул.Центральная, д.3: на реализуемые пищевые продукты: яблоки - 1 кг, апельсины- 2 кг, лук репчатый 1кг, помидоры 1кг, рыба минтай свежемороженая расфасованная в пакеты -1 кг., рыба скумбрия свежемороженая расфасованная в пакеты -1, 5 кг., - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В магазине, расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул. Центральная, д.10а: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а в складском помещении для продовольственных товаров осуществляется хранение непродовольственной продукции, а также тары и тележек.

В магазине №42 в с. Печерники, ул. Административный центр, д.8 не соблюдаются требования по оборудованию предприятия торговли туалетом и раковиной для мытья рук персонала.

На момент проверки в баре «Любава» производится реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности Напиток безалкогольный, содержащий лимонный сок «Швеппс Биттр Лемон» изготовителя «Швеппс Холдингз Лиметед» ООО «Кока Кола» ЭйчБиСи Евразия, Россия, Нижегородская область, г. Нижний Новгород, ул. Баумана, 66 4 бутылки по 1, 0 л с датой изготовления от 02.08.2019г. и сроком годности до 01.02.2020г.

В торговом зале магазина расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул.Центральная, д.10а: на реализуемые пищевые продукты: яблоки - 1 кг, апельсины- 1 кг, лимоны 1кг, рыба минтай свежемороженая расфасованная в пакеты -3кг, пельмени постные (грибы с чечевицей) - 2кг - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В магазине, расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул. Центральная, д.10а: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, в т.ч. туалета, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В магазине, расположенном в с. Чурики, ул. Центральная, д.6:не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах и в помещении реализации пищевых продуктов, в помещении реализации пищевых продуктов отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной.

В магазине №42 в с. Печерники, ул. Административный центр, д.8 персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной.

В магазине, расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул. Центральная, д.10а: не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены магазин не оборудован туалетом.

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 работодателем не созданы необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены.

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 на момент проверки осуществляется реализация яблок в количестве 1 кг, огурцов в количестве 1 кг, продукции из мяса птицы в количестве 7кг, пельменей 3 кг, печенье в ассортименте в количестве 3 кг при отсутствии установленной законодательством РФ маркировки.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 57: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, в т.ч. туалета, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В баре «Любава» хранение пищевых продуктов согласно принятой классификации (сухие: крупы, сахар, мука, макаронные изделия; молочно-жировые, гастрономические, овощи, фрукты) осуществляется в мясорыбном цехе.

В баре «Любава» не производится отбор суточных проб для контроля приготовленных блюд.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: отсутствует специальный промаркированный инвентарь для уборки туалета;

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по мытью рук.

В магазине, расположенном в п. Центрального отделения с-за имени Ильича, ул. Центральная, д.10а: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в морозильных камерах и в помещении склада, в помещении склада отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

Требований в магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 57: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками

В баре «Любава» в организации общественного питания не организован производственный контроль в соответствии с СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

В торговом зале магазина расположенном в с.Чурики, ул.Центральная, д.6 на реализуемые пищевые продукты: конфеты «Вероно» -700гр., конфеты «Ягодная поляна» 700гр., куросаны - 1кг, чебуреки полуфабрикаты - 2кг, рыба минтай свежемороженая - 2кг - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В магазине, расположенном в с. Чурики, ул. Центральная, д.6: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

На момент проверки в магазине ТПС Михайловского райпо, расположенном по адресу: Михайловский район с. Печерники, ул. Административный центр, д.8) производится реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности: Напиток алкогольный пиво «Жигулевское» изготовитель ООО «Дзержинский пивоваренный завод» г. Дзержинск Нижегородская обл., ул. Красноармейская, д. 17Д, корп. 5 1 бутылка по 1, 5 литр с датой изготовления от 25.10.2019г. и сроком годности до 25.12.2019г. (; Напиток безалкогольный газированный «Спрайт» изготовитель ТОО СП «Кока-Кола Алматы Боттлерс» реп. Казахстан, г. Алматы, район Алмалинский, ул. Гоголя, д. 203/73- 1 бутылка 2 литра с датой изготовления от 02.07.2019г и сроком годности до 01.01.2020г. Напиток безалкогольный газированный с ароматом апельсина «Фанта Апельсин» изготовитель ТОО СП «Кока-Кола Алматы Боттлерс» реп. Казахстан, г. Алматы, район Алмалинский, ул. Гоголя, д. 203/73- 5 бутылок по 1 литр с датой изготовления от 17.09.2019г и сроком годности до 17.02.2020г., с датой изготовления от 26.08.2019г и сроком годности до 26.01.2020г.

В магазине, расположенном в с. Голдино, ул.Центральная, д.3: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В магазине расположенного в г. Михайлов, ул. Мерзлова д.2 в складском помещении для продовольственных товаров осуществляется хранение непродовольственной продукции, а также тары и тележек.

В магазине, расположенном в с. Голдино, ул.Центральная, д.3: отсутствует специальный промаркированный инвентарь для уборки туалета;

В баре «Любава» на участках по приготовлению холодных блюд, по порционированию готовых блюд, отсутствуют бактерицидные лампы.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: не все светильники искусственного освещения в помещении реализации пищевых продуктов оборудованы защитными плафонами для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты

В баре «Любава» для мытья посуды используется губчатый материал.

В магазине, расположенном в с. Чурики, ул. Центральная, д.6: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов

В баре «Любава» на момент проверки контейнер для сбора мусора и пищевых отходов переполнен, около контейнера навалом содержатся твердые бытовые отходы.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками

В магазине №29 в д. Слободка, д.23а не установлены в помещениях магазина педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора.

В торговом зале магазина расположенном в с.Голдино, ул.Центральная, д.3:на реализуемые яблоки, апельсины, лук репчатый, помидоры, рыбу минтай свежемороженую, рыбу скумбрию свежемороженую, не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 57: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В баре «Любава» руководитель организации не обеспечивает: организацию производственного и лабораторного контроля; ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.).

В торговом зале магазина, расположенного по адресу: Рязанская область, г. Михайлов ул. Мерзлова д. 2 , в холодильной витрине находится расфасованная в полиэтиленовые контейнеры пищевая молочная продукция: творожная масса «Домашняя», десерт с заменителем мол. жира «К завтраку», йогурт десертный «Молодел 3, 5» творожный продукт «Фермерский» - без информации для потребителей, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской федерации, в том числе состав пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера); рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции; показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО).

В торговом зале магазина расположенном в с.Грязное, ул. Центральная, д. 78: на реализуемые пищевые продукты: хлеб чёрный 1 буханка 500гр., - отсутствует (не сохранена) этикетка, ярлык с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроке их годности;

В баре «Любава» стеллажи в моечной для чистой посуды находятся на высоте менее 0.5 м от пола.

В магазине №42 в с. Печерники, ул. Административный центр, д.8 работодателем не созданы необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены.

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 78: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В магазин №33, расположенного в п. Ц.о.с-за. Мишино, ул. Центральная, д.91 в складском помещении для продовольственных товаров осуществляется хранение непродовольственной продукции, а также тары и тележек.

В торговом зале магазина расположенном в с.Чурики, ул.Центральная, д.6 на реализуемые конфеты « Вероно», конфеты «Ягодная поляна», куросаны, чебуреки полуфабрикаты, рыбу минтай свежемороженый не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В магазине, расположенном в с. Грязное, ул. Центральная, д. 57: отсутствует специальный промаркированный инвентарь для уборки туалета;

В организации общественного питания" в баре «Любава» не осуществляются дератизационные мероприятия в соответствии с установленными требованиями, в том числе обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля.