Проверка № 621901232175 от 14 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АКАПУЛЬКО"
Дата проведения
14 июня 2019 года — 5 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Полотебнову Ольгу Владимировну, | Главного специалиста - эксперта отдела санитарного надзора |
| Ведущего Специалиста Эксперта Отдела Санитарного Надзора | Кий Елену Олеговну |
| Зайцеву Ольгу Константиновну, Корунову Ольгу Ивановну | Помощников санитарного врача отдела лабораторного обеспечения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Маяковского, д. 1а
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пантюшин Иван Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не осуществляется в полном объеме производственный лабораторный контроль в аквапарке ООО «Акапулько» в соответствии с требованиями санитарного законодательства и согласно согласованной и утвержденной программе производственного контроля бассейновой воды аквапарка, а именно отбор проб бассейновой воды не проводится в 2 точках большого развлекательного бассейна (в мелкой и глубокой частях): поверхностный слой и на глубине 20-30 см от поверхности воды; не осуществляется лабораторный контроль качества бассейновой воды в бассейнах типа «джакузи» (по микробиологическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям с периодичностью 2 раза в месяц); не осуществляется контроль качества бассейновой воды по содержанию хлороформа и перманганатной окисляемости с периодичностью 1 раз в месяц; не осуществляется контроль качества бассейновой воды по микробиологическим и паразитологическим показателям (ОМЧ, ТТКБ, ОКБ, колифаги, золотистый стафилококк) и санитарно-химическим показателям (мутность, цветность, запах) с периодичностью 2 раза в месяц; с целью оценки эффективности текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря не проводятся с периодичностью 1 раз в 3 месяца микробиологические и паразитологические исследования смывов на присутствие ОКБ, стафилококков и обсемененность яйцами гельминтов; отсутствуют данные о проведении внеочередных анализов качества бассейновой воды после появления жалоб посетителей; не проводятся ежеквартальные микробиологические исследования бассейновой воды в аквапарке ООО «Акапулько» на наличие легионелл.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Акапулько» Пантюшин Иван Александрович (решение от 03.12.2018г). Административная ответственность за данные нарушения предусмотрена ст.6.3 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 426-03 | В срок до 20 декабря 2019 года |
| 2. В соответствии с требованиями ст.32 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.2, п.8.7., п.8.7.3., п.8.8 СП 3.1.2.2626-10 «Профилактика легионеллеза» проводить ежеквартальные микробиологические исследования бассейновой воды в аквапарке ООО «Акапулько» на наличие легионелл. Протоколы лабораторных исследований представить в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области. | |
| 2. 426-03 | В срок до 20 декабря 2019 года |
| 1. В соответствии с требованиями ст.32 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.1, п.6.2., п.6.4., п.6.5, п.6.8, приложение №3 СанПиН 2.1.2.1331-03 "Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды аквапарков» осуществлять в полном объеме производственный лабораторный контроль в аквапарке ООО «Акапулько» в соответствии с требованиями санитарного законодательства и согласно согласованной и утвержденной программе производственного контроля бассейновой воды аквапарка, а именно: - отбор проб бассейновой воды проводить в 2 точках большого развлекательного бассейна (в мелкой и глубокой частях): поверхностный слой и на глубине 20-30 см от поверхности воды; - осуществлять лабораторный контроль качества бассейновой воды в бассейнах типа «джакузи» (по микробиологическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям с периодичностью 2 раза в месяц); - осуществлять контроль качества бассейновой воды по содержанию хлороформа и перманганатной окисляемости с периодичностью 1 раз в месяц; - осуществлять контроль качества бассейновой воды по микробиологическим и паразитологическим показателям (ОМЧ, ТТКБ, ОКБ, колифаги, золотистый стафилококк) и санитарно-химическим показателям (мутность, цветность, запах) с периодичностью 2 раза в месяц; - с целью оценки эффективности текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря проводить с периодичностью 1 раз в 3 месяца микробиологические и паразитологические исследования смывов на присутствие ОКБ, стафилококков и обсемененность яйцами гельминтов; - проводить внеочередные анализы качества бассейновой воды после появления жалоб посетителей. Протоколы лабораторных исследований представить в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области. | |
Описание
- в нарушение требований на складе для хранения сыпучих продуктов (бакалея) недостаточно стеллажей, частично продукция хранится непосредственно на полу.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Боцманов Константин Андреевич, шеф повар, протокол по ст.6.6 Кодекса РФ об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 426-03 | В срок до 20 декабря 2019 года |
| 4. В соответствии с требованиями п.7.23 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» на складе для хранения сыпучих продуктов (бакалея) оборудовать стеллажи для хранения пищевых продуктов. | |
Описание
- в нарушение требований в кондитерском цехе раковина для мытья рук не оборудована смесителем, исключающем повторное загрязнение рук;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Боцманов Константин Андреевич, шеф повар, протокол по ст.6.6 Кодекса РФ об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 426-03 | В срок до 20 декабря 2019 года |
| 3. В соответствии с требованиями п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в кондитерском цехе раковину для мытья рук оборудовать смесителем, исключающем повторное загрязнение рук. | |
Описание
В моечных отделениях предприятия не вывешена инструкция о правилах мытья инвентаря, кухонной и столовой посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Боцманов Константин Андреевич, шеф повар, протокол по ст.6.6 Кодекса РФ об административном правонарушении |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
390046, г. Рязань, улица Маяковского, 1А
Нет данных о результатах проверки