Проверка № 621901232166 от 14 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАУ РО "ЦСП "АКАДЕМИЯ ТЕННИСА ИМ. Н.Н. ОЗЕРОВА"
Дата проведения
14 октября 2019 года — 11 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Корунову О. И. , Чудновскую Л. И. , Володину А. В. | Специалисты ИЛЦ ФБУЗ |
| Маргушину Юлию Сергеевну, Кулюкина Данилу Владимировича | Ведущих специалистов-экспертов отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Зубковой, д. 12, к. 1
Дата составления акта о проведении проверки
11 ноября 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор Князев Антон Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Разделочный инвентарь (ножи, доски) не имеет специальной маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
Описание
Для уборки производственных и вспомогательных помещений не выделен отдельный инвентарь. Хранение уборочного инвентаря осуществляется неупорядоченно в производственном помещении. Специально отведенное и максимально приближенное место для хранения уборочного инвентаря в организации отсутствует. Инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
Описание
Для мытья посуды используют губчатый материал, качественная обработка которого после окончания работы невозможна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
Описание
В моечном помещении столовой моечная ванна, являющаяся источником повышенного выделения влаги, не оборудована локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Согласно письму ГАУ РО «Центр спортивной подготовки «Академия тенниса им.Н.Н. Озерова» (вх. 1039 от 21.02.2020) данный пункт предписание 718-03 от 11.11.19 выполнен в полном объеме Согласно акту внеплановой проверки №107-03 от 11.03.20 107-03 пункт предписание 718-03 от 11.11.19 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 718-03 | В срок до 12 февраля 2020 года |
| Произвести установку системы вытяжной вентиляции в моечном помещении над моечной ванной, являющейся источником повышенного выделения влаги. | |
Описание
В ходе проверки установлены, что личные медицинские книжки сотрудников заполнены ненадлежащими образом, а именно: отсутствую сведения о профилактических прививках.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеевй Сергей Владимирович |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Согласно письму ГАУ РО «Центр спортивной подготовки «Академия тенниса им.Н.Н. Озерова» (вх. 1039 от 21.02.2020) данный пункт предписание 718-03 от 11.11.19 выполнен в полном объеме Согласно акту внеплановой проверки №107-03 от 11.03.20 107-03 пункт предписание 718-03 от 11.11.19 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 718-03 | В срок до 12 февраля 2019 года |
| 1. Обязать сотрудников сделать профилактические прививки и проставить в медицинские книжки отметки об их выполнении; | |
Описание
В холодильном оборудовании пищеблока была обнаружена готовая пищевая продукция продукция, дата приготовления которой неизвестна, а так же не проведена оценка качества вышеуказанных продуктов, в связи с чем не представляется возможным определить наименование продукта, время и дату изготовления (приготовления), не проведена органолептическая оценка данных продуктов, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
Описание
В помещении сауны отсутствуют ёмкости с крышками для хранения использованного белья, веников и банных принадлежностей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ГАУ РО «Центр спортивной подготовки «Академия тенниса им.Н.Н. Озерова». |
Описание
На момент проведения осмотра в кафе отсутствовал журнал осмотра персонала на наличие гнойничковых заболеваний, бракеражный журнал
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
Описание
Не представлена программа производственного контроля гостиничного комплекса и сауны.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ГАУ РО «Центр спортивной подготовки «Академия тенниса им.Н.Н. Озерова» |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Согласно письму ГАУ РО «Центр спортивной подготовки «Академия тенниса им.Н.Н. Озерова» (вх. 1039 от 21.02.2020) данный пункт предписание 718-03 от 11.11.19 выполнен в полном объеме Согласно акту внеплановой проверки №107-03 от 11.03.20 107-03 пункт предписание 718-03 от 11.11.19 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 718-03 | В срок до 12 февраля 2020 года |
| Разработать и выполнять программу производственного контроля; | |
Описание
На рабочем месте не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
Описание
В холодильной камере пищеблока была обнаружена молочная продукция (творог) без указания на упаковке даты и времени изготовления продукции, в результате чего невозможно определить срок хранения данной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий столовой Алексеев Сергей Владимирович |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
390037, Рязанская область, город Рязань, улица Зубковой, д. 12, корпус 1
Нет данных о результатах проверки