Проверка № 62180702134906 от 13 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОК "ЗВЕЗДНЫЙ"
Дата проведения
13 июня 2018 года — 10 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Глинина М. В. , Ерошина Т. А. | Ведущие специалист-эксперты отделов санитарного и эпидемиологического надзора |
| Силкина Н. И. | Специалист ИЛЦ ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Рязанская область, Спасский район, с. Выползово
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Рязанская область, Спасский район, с. Выползово
Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шипицын Алексей Львович, Шипицын Лев Петрович, Чембулатов Ярослав Владимирович, Клопкова Ольга Владимировна, Баенов Михаил Сергеевич, Ружицкая Светлана Васильевна, Зацепина Анна Николаевна, Трошина Татьяна Борисовна, Фаст Екатерина Яковлевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Из-за нарушения целостности москитных сеток на оконных и дверных проемах пищеблока отмечается большое количество насекомых (мух и мошек) во всех помещениях пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Ружицкая Светлана Васильевна. Составлен протокол по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ. Сумма штрафа 3000р. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Согласно письму ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» №86 (вх. 3348 от 03.08.2018) данный пункт предписания 460-03 от 10.07.2018 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 460-03 | В срок до 13 июля 2018 года |
| Обеспечить оконные и дверные проемы всех помещений пищеблока новыми москитными сетками. | |
Описание
В ходе проведения проверки в ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» 13.06.2018г. проведен отбор проб воды из разводящей сети детского оздоровительного лагеря для проведения лабораторных испытаний/исследований на соответствие требованиям нормативных документов по санитарно-гигиеническим и микробиологическим показателям. Пробы воды из разводящей сети, отобранные после фильтров (в/кран на пищеблоке, в/кран в медицинском кабинете, в/кран в жилом корпусе № 6) не соответствуют требованиям п. 3.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» по санитарно-гигиеническим показателям (показатель мутности (по каолину) составил 2, 6мг/дм на пищеблоке, 2, 67 в медицинском кабинете и жилом корпусе № 6 при величине допустимого уровня 1, 5 мг/дм ), что подтверждено протоколами лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» №№ 6010, 6011, 6012 от 18.06.2018г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Главный инженер ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Баенов Михаил Сергеевич. Составлен протокол по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ. Сумма штрафа 3000р. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Согласно письму ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» №86 (вх. 3348 от 03.08.2018) данный пункт предписания 460-03 от 10.07.2018 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| Усилить контроль за качеством прокачки артезианской скважины № 79635/ГВК 61204960, обеспечивающей хозяйственно-питьевое водоснабжение ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный», промывкой фильтрующих элементов водоразборной системы. | |
| 2. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| Обеспечить оздоровительную организацию питьевой водой, отвечающей требованиям нормативных документов. | |
Описание
На складе для сыпучих продуктов осуществлялось хранение запрещенных продуктов питания растворимого напитка с ароматом клубники «Mac Choco» (изготовитель ООО «Фес Продукт» Московская обл.), в составе которого входит заменитель сливок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Зацепина Анна Николаевна. Составлен протокол по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ. Сумма штрафа 3000р. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Согласно письму ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» №86 (вх. 3348 от 03.08.2018) данный пункт предписания 460-03 от 10.07.2018 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускать в питании детей пищевых продуктов, указанных в п. 9.27. (Приложение № 6) СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Не допускать их хранение на складе оздоровительной организации. | |
Описание
Текущая уборка чаши бассейна проводится некачественно вода мутная, на дне присутствует слой песка и грязи
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Главный инженер ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Баенов Михаил Сергеевич. Составлен протокол по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ. Сумма штрафа 3000р. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Согласно письму ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» №86 (вх. 3348 от 03.08.2018) данный пункт предписания 460-03 от 10.07.2018 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| Провести генеральную уборку чаши бассейна. | |
| 2. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| Усилить контроль за качеством проведения текущих уборок чаши бассейна. | |
Описание
У работника пищеблока Сысоева А.Н. отсутствует обследование на возбудителей острых кишечных инфекций (норо, рото вирусы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Шипицын Алексей Львович., составлен протокол по ст. 6.3 КоАП РФ. Сумма штрафа 1 000 р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 445 -04 | В срок до 3 июля 2018 года |
| Отстранить от работы сотрудника пищеблока Сысоева А.Н. не имеющего сведений на обследование на возбудителей острых кишечных инфекций (норо, рото вирусы), | |
Описание
На пищеблоке оздоровительно-образовательного лагеря не проводится входной контроль поступающих пищевых продуктов, в третью смену «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» не ведется, результаты контроля в «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» не регистрируются,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Зацепина Анна Николаевна. Составлен протокол по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ. Сумма штрафа 3000р. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Согласно письму ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» №86 (вх. 3348 от 03.08.2018) данный пункт предписания 460-03 от 10.07.2018 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 460-03 | В срок до 13 июля 2018 года |
| На пищеблоке оздоровительно-образовательной организации обеспечить наличие «Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов». | |
| 2. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| На пищеблоке оздоровительно-образовательной организации обеспечить проведение входного контроля поступающих пищевых продуктов, ведение «Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов», результаты контроля регистрировать в «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов». рок исполнения постоянно во время работы лагеря | |
Описание
Не на всех сотрудников лагеря представлены сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарём профилактических прививок: у Соколинского А.А. 2001г.р. (кухонный рабочий) отсутствуют сведения о профилактических прививках против туляремии, гепатита А, у Осипова, Кормилицына, Сигачёвой, Жандаровой отсутствуют сведения о профилактических прививках против туляремии
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Шипицын Алексей Львович., составлен протокол по ст. 6.3 КоАП РФ. Сумма штрафа 1 000 р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 445 -04 | В срок до 3 июля 2018 года |
| Отстранить от работы сотрудника пищеблока Соколинского А.А. не имеющего личной мед. книжки установленного образца | |
Описание
Текущая влажная уборка в помещениях обеденного зала, санитарных узлах при обеденном зале, в помещениях пищеблока проводится некачественно, из-за жировых потеков полы скользкие, в разводах, на подоконниках пыль и засохшие насекомые
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Ружицкая Светлана Васильевна. Составлен протокол по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ. Сумма штрафа 3000р. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Согласно письму ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» №86 (вх. 3348 от 03.08.2018) данный пункт предписания 460-03 от 10.07.2018 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| Обеспечить качественное проведение текущей влажной уборки в помещениях обеденного зала, санитарных узлах при обеденном зале, во всех помещениях пищеблока, усилить контроль за качеством ее проведения. | |
Описание
К раздаче допускаются столовые приборы (ложки и вилки) со следами воды, не прошедшие прокаливание в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Ружицкая Светлана Васильевна. Составлен протокол по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ. Сумма штрафа 3000р. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Согласно письму ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» №86 (вх. 3348 от 03.08.2018) данный пункт предписания 460-03 от 10.07.2018 выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 460-03 | В срок до 10 июля 2018 года |
| На пищеблоке оздоровительной организации не допускать к раздаче столовые приборы (ложки и вилки) со следами воды, не прошедшие прокаливание в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. Усилить контроль за качеством обработки столовых приборов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ