Проверка № 62180702134801 от 4 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЧДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ДОМОВЕНОК"
Дата проведения
4 декабря 2018 года — 29 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Доронкина Е. Д. , Захарова В. Г. | Ведущий и главный специалисты-эксперты отделов санитарного и эпидемиологического надзора |
Шапочкина Г. Б. , Подольский Р. В. | Специалисты ИЛЦ ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Павлова, д. 19
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Павлова, д. 19
Дата составления акта о проведении проверки
29 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Трубицына Светлана Анатольевна, Черноусова Татьяна Степановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): заведующая ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» Трубицына Светлана Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищевой продукт «ягоды смородины свежезамороженные», находящийся в реализации в детском саду, не сохранен маркировочный ярлык до окончания реализации продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Заведующая ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» Трубицына Светлана Анатольевна, протокол по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ. |
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» (вх. 1576 от 01.04.2019) данный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» (вх. 1052 от 13.03.2019) данный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно акту проверки №278-03 от 17.04.2019 анный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
1. 292-03 | В срок до 1 апреля 2019 года |
3. В соответствии с требованиями ст.28 ч.1 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - на пищевой продукт «ягоды смородины свежезамороженные» при реализации в детском саду, сохранять маркировочный ярлык до окончания реализации продукции. |
Описание
Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии, что подтверждено результатами исследования готовых блюд и полуфабрикатов на калорийность: протокол лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области" от 11.12.2018г. № 305 и экспертным заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований от 14.12.2018 №1018: фактическая калорийность первого блюда изготовленного 06.12.2018г. (борщ со сметаной) относительно полученной расчетным путем занижена на 50, 45%, что ниже допустимых отклонений (не более+/- 5%); занижение калорийности первого блюда происходит преимущественно за счет белков и углеводов; процент отклонения белков и углеводов составляет 93, 54; фактическая калорийность второго блюда изготовленного 06.12.2018г. (бедро куриное запеченное в сметане, картофель отварной) относительно полученной расчетным путем занижена на 36, 07%, что ниже допустимых отклонений (не более+/- 5%); занижение калорийности второго блюда происходит преимущественно за счет белков и углеводов; процент отклонения белков и углеводов составляет 45, 22; фактическая калорийность третьего блюда изготовленного 06.12.2018г. (компот из свежезамороженных ягод) относительно полученной расчетным путем занижена на 11, 51%, что ниже допустимых отклонений (не более+/- 5%); занижение калорийности третьего блюда происходит преимущественно за счет углеводов; процент отклонения углеводов составляет 11, 51;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Заведующая ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» Трубицына Светлана Анатольевна, протокол по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ. |
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» (вх. 1576 от 01.04.2019) данный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» (вх. 1052 от 13.03.2019) данный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно акту проверки №278-03 от 17.04.2019 анный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
1. 292-03 | В срок до 1 апреля 2019 года |
1. В соответствии с требованиями ч.2 ст.17, ч.1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 15.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить питание детей в соответствии с физиологическими потребностями в пищевых веществах и энергии, установленными в нормативной документации по питанию детей и требованиями санитарных правил. Обеспечить выполнение калорийности готовых блюд и полноту вложения, с подтверждением результатов лабораторно-инструментальными исследованиями |
Описание
В нарушении требований выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеража одним человеком, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции по результатам контроля в наличии подпись одного лица
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Заведующая ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» Трубицына Светлана Анатольевна, протокол по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ. |
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» (вх. 1576 от 01.04.2019) данный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму ЧДОУ «Детский сад «Домовенок» (вх. 1052 от 13.03.2019) данный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно акту проверки №278-03 от 17.04.2019 анный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
1. 292-03 | В срок до 1 апреля 2019 года |
2. В соответствии с требованиями ч.1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - выдачу готовой пищи осуществлять после проведения контроля бракеража комиссией в составе не менее трех человек, регистрировать в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. |
Описание
Отсутствуют сведения об очередной возрастной ревакцинации против дифтерии у воспитателя Новосельцевой Е.А. - последняя R АДСм 28.05.2008г); - отсутствуют сведения о прививках против кори (вакцинации и ревакцинации) у Трубицыной С.А. 1964г.р. (заведующий), Митрофановой Н.Ю. 1971г.р. (воспитатель), Федосовой С.А. 1966г.р. (сторож); - отсутствуют сведения о ревакцинации против кори у воспитателя Новосельцевой Е.А. (V 21.12.1976г.) - отсутствуют сведения об иммунизации против вирусного гепатита «В» у 2-х сотрудников в возрасте до 55 лет (Митрофанова Н.Ю., Федосова С.А.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Медицинская сестра ЧДОУ «Вальдорфский детский сад «Домовёнок» Черноусова Татьяна Степановна, протокол по ст. 6.3. КоАП РФ. |
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму ЧДОУ "Вальдорфский детский сад "Домовенок" (вх.: №1589 от 01.04.2019г.) пункт предписания выполнен |
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно акту проверки №278-03 от 17.04.2019 анный пунккт предписания выполнен в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
1. 926-04 | В срок до 25 марта 2019 года |
На основании ч.1 ст.28, ст.35 Федерального закона №52 - ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.4. ст.11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17.07.1998г №157-ФЗ и в соответствии с п.19.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить наличие сведений в личных медицинских книжках сотрудников ЧДОУ «Вальдорфский детский сад «Домовёнок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. В том числе: - об очередной возрастной ревакцинации против дифтерии у Новосельцевой Е.А.; - о прививках против кори (вакцинации и ревакцинации) у Трубицыной С.А., Митрофановой Н.Ю. 1971г.р., Федосовой С.А.; - о ревакцинации против кори у Новосельцевой Е.А. - об иммунизации против вирусного гепатита «В» у Митрофановой Н.Ю., Федосовой С.А.. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ