Проверка № 62180702134735 от 29 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №17"
Дата проведения
29 марта 2018 года — 25 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Доронкина Е. Д. , Ерошина Т. А. | Ведущие специалисты-эксперты отделов санитарного и эпидемиологического надзора |
Никулина В. Н. , Копытин С. И | Специалисты ИЛЦ ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Горького, д. 29А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Горького, д. 29А
Дата составления акта о проведении проверки
25 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бучкова Татьяна Вячеславовна, Тужилкина Светлана Викторовна, Бахчисарай Алла Юрьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии, что подтверждено результатами исследования готовых блюд и полуфабрикатов на калорийность: протокол лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области" от 03.04.2018г. № 86 и экспертным заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований от 06.04.2018 №220: фактическая калорийность второго и третьего блюд изготовленных 29.03.2018г. (жаркое по домашнему, компот из замороженных ягод) и их химический состав по содержанию белков и углеводов, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, выше предела допустимых отклонений (- 23, 91%, + 12, 71% соответственно). Следовательно, отклонения от расчетных среднесуточной калорийности и содержания основных пищевых веществ (белков, углеводов и жиров) превышают +5% и свидетельствуют о занижении калорийности второго блюда и завышение калорийности третьего блюда.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Повар МБДОУ «Детский сад №17» Панкова Лилия Александровна. Составлен протокол по ст. 6.7 ч. 1 КоАП, сумма штрафа 3000 руб. |
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно акту проверки №833-03 от 31.10.2018 предписание 256-03 от 25.04.2018 выполнено в полном объеме |
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно письму МБДОУ «Детский сад №17» (вх. 4263 от 04.10.2018) предписание 256-03 от 25.04.2018 выполнено в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
1. 256-03 | В срок до 1 октября 2018 года |
Обеспечить выполнение калорийности готовых блюд соответствию раскладке, с подтверждением лабораторно-инструментальными исследованиями. |
Описание
На пищеблоке отсутствует ёмкость для дезинфекции столов для сырой продукции (производственные столы для сырой продукции моют без использования дезинфицирующих средств)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Старшая медсестра Бахчисарай Алла Юрьевна. Составлен протокол по ст. 6.7 ч. 1 КоАП, сумма штрафа 3000 руб. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Сумма штрафа 3000 руб. оплачена в полном объеме |
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Согласно акту внеплановой выездной проверки Управления Роспотребнадзора по Рязанской области №770-04 от 12.10.2018г. пункт предписания выполнен |
Сведения о выданных предписаниях
1. 243-04 | В срок до 1 октября 2018 года |
На пищеблоке обеспечить обработку производственных столов для сырой продукции с использованием дезинфицирующих средств. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ