РАЙПО

Ухоловское райпо кафе "Триумф" по адресу: 391920, Рязанская область, р.п.Ухолово, ул.Присягина, д.21а 28.03.2018 года в 12ч20мин выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: сырье (мясо) и готовые продукты (масло сливочное, колбаса) хранятся в одном холодильнике на одной полке, емкости для обработки яйца не промаркированы, не соблюдается последовательность их обработки, яйцо не обрабатывается 0, 5%-ым раствором хлорамина или другими, резрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, лица, поступающие на работу в организации общественного питания, не прошли предварительные при поступлении медицинский осмотр, а именно лабораторное исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка, нарушены сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации барменом (Абрамовой Е.И.), дата последней 10.06.2015 года, руководитель организации не обеспечил наличие достаточного количества дезинфицирующих средств, инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную маркировку.