МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №88"

В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиеныи эпидемиологии в Рязанской области» № 670 от 03.07.2017г. установлено: - при составлении меню не соблюдено рациональное распределение энергетической ценности по приемам пищи. Так занижена для двух возрастных категорий энергетическая ценность завтрака в 1 день (составила 17% при нормируемых значениях 20-25%), второго завтрака во все дни (2-4, 5% при нормируемом значении 5%), обеда в 5 и 8 дни (21, 6-26, 6% при нормируемых значениях 30-35%), ужина в 9 и 10 дни (17, 8-18, 9% при нормируемых значениях 20-25%). Для возрастной группы от 1-го до 3-х лет завышена энергетическая ценность завтрака во 2, 4 – 8 дни и составила 26, 4 – 28, 6% при нормируемых значениях 20-25%, обеда в 9 день (38, 3% при нормируемых значениях 30-35%), полдника в 5 и 10 дни (20, 3-21, 5% при нормируемых значениях 10-15%), ужина в 1, 6 и 8 дни (27, 2-32, 5% при нормируемых значениях 20-25%, для возрастной категории с 3-х до 7-ми лет завышена энергетическая ценность завтрака во 2, 4, 4 (2), 5, 7 и 8 дни и составляет 26, 1 – 29, 8% при нормируемых значениях 20-25%, обеда в 4, 4 (2) дни (36, 3 – 36, 5% при нормируемых значениях 30-35%), полдника в 5 и 10 дни (19, 4-20, 5% при нормируемых значениях 10-15%), ужина в 1, 6 и 8 дни (28, 6-30, 7% при нормируемых значениях 20-25%); - в 1-й день на завтрак в представленных примерных меню отсутствует горячее блюдо. Во все дни, кроме 4, 4(2), и 5 дней (где включены порционные овощи) на обед отсутствует закуска; - не соблюдены требования по суммарным объемам блюд по приемам пищи, для детей от 1-го до 3-х лет занижен объем блюд на завтрак и ужин в 1 день, ужин в 3, 4, 5, 6 и 8 дни, для детей с 3-х до 7-ми лет занижен объем блюд на завтрак полдник и ужин в 1 день, полдник во 2, 3, 4, 4(2), 6, 7, 8, 9 дни ужин в 3, 5, 6 и 8 дни; - при организации питания в понедельник и пятницу не предусмотрены мясные блюда