Проверка № 62170700310306 от 1 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ САСОВСКАЯ СОШ №6
Дата проведения
1 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Черевко Татьяна Васильевна, Ларина Лидия Викторовна | Ведущий специалист - эксперт,помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Рязанская область, г. Сасово, мкр. Южный, д. 57
Дата составления акта о проведении проверки
29 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Производством Пищеблока Мбоу Сош №6 Барбаш А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Территория школы частично по периметру не имеет ограждений.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Иметь ограждение по всему периметру школы. | |
Описание
Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням не соответствует меню
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 30 мая 2017 года |
| Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням месяца должны соответствовать меню. | |
Описание
Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе используемые для приготовления блюд и напитков, для обучающихся общеобразовательных учреждений не соответствуют меню на каждый день.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 30 мая 2017 года |
| Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе используемые для приготовления блюд и напитков, должны соответствовать меню на каждый день. | |
Описание
Имеет место нерациональное расположение технологического оборудования, поэтому не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению блюд. Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, допускается использование 1 механического оборудования, имеющего 2 насадки и используется как мясорубка (для сырого мяса) и как протирочная машина для приготовления картофельного пюре.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Приобрести протирочную машину и установить ее в цехе готовой продукции. | |
Описание
Для мытья посуды допускается использование мочалок из губчатого материала.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 30 мая 2017 года |
| Запретить использование на пищеблоке мочалок из губчатого материала. | |
Описание
Допускается использование столовой посуды с поврежденной эмалью.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 30 мая 2017 года |
| Заменить столовую посуду с поврежденной эмалью. | |
Описание
Неупорядочено хранение кухонной посуды для обработки яиц.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 30 мая 2017 года |
| Упорядочить хранение кухонной посуды для обработки яиц. | |
Описание
Не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений пищеблока.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 30 мая 2017 года |
| Выделить уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений пищеблока, в том числе для проведения генеральной уборки, промаркировать его и использовать по назначению. | |
Описание
Неупорядочено хранение уборочного инвентаря для уборки помещений пищеблока.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Упорядочить хранение уборочного инвентаря для уборки помещений пищеблока. | |
Описание
Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 30 мая 2017 года |
| Приобрести и оборудовать складское помещение для хранения сыпучих продуктов прибором для измерения влажности воздуха. | |
Описание
Программа производственного контроля, включающая лабораторно – инструментальные методы исследования на 2016-2017 г.г. учебный год, отсутствует.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №56 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Разработать программу производственного контроля согласно пункта 14.2., раздел XIV СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Рязанская область, г. Сасово, мкр. Южный, д. 57
Нет данных о результатах проверки