МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №8 "КОЛОКОЛЬЧИК"

В складском помещении для хранения продуктов обнаружены пищевые продукты: фарш из мяса, сахар без маркировочных ярлыков

- питание в детском саду не соответствует физиологическим потребностям детей в энергии и пищевых веществах, фактическая калорийность первого, второго и третьего блюд (суп картофельный с курицей; макароны отварные с маслом, котлета мясная, подлива овощная; компот из сухофруктов), изготовленных 19.09.2017г. на пищеблоке МБДОУ «Детский сад №8 «Колокольчик», завышена на 20, 1%, 6, 67%, 109, 3% соответственно, за счет отклонения сухих веществ, белков и углеводов, что выше допустимых отклонений (не более +/- 5%), (протокол лабораторных испытаний от 26.10.2017г №217, гигиеническая оценка от 05.10.2017г. №1044 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»)

- в примерном и фактическом меню отмечается повторяемость блюд на последующий день, салат из свежей капусты на пятый и шестой дни

Питание в детском саду не удовлетворяет физиологические потребности детей в энергии, в примерном и фактическом меню нормы физиологических потребностей в энергии для детей занижены и составляют: на третий день 1 345, 7ккал, четвертый день 1 400ккал, на пятый день 1 227ккал, девятый день 1 135ккал (при норме 1 800ккал), с занижением творога за 10 дней августа, сентября -11, 8 и -4г., рыбы 23г, -17г. (в среднем за 10 дней на 1 ребенка),

У помощника воспитателя детского сада Киливник А.В. в личной медицинской книжке (ЛМК) отсутствуют сведения о прививках, у повара Ребизовой Е.А. в ЛМК нет сведений о прививки против гепатита А, у Мироновой Е.А. в ЛМК нет сведений об обследовании на простейших (медицинский осмотр за 2017г.), не пройдена очередная гигиеническая подготовка и аттестация, сроком до 23.09.2017г.