Проверка № 62170700309862 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОК "ЗВЕЗДНЫЙ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Глинина М. В. ; Шапочкина Г. Б. | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора; специалист ИЛЦ ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Рязанская область, Спасский район, с. Выползово
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Оздоровительный Комплекс «Звездный» Шипицын А. Л. , Заместитель Директора Шипицын Л. П. , Администратор Клопкова О. В. , И. О. Главного Инженера Баенов М. С. , Нач. Смены Выборнова И. М. , Шеф-Повар Ружицкая С. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей и подростков в основных пищевых веществах и энергии, что подтверждено результатами исследования готовых блюд и полуфабрикатов на калорийность – протокол лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 20.06.2017г. № 163. Фактическая калорийность первого и второго блюда (свекольник, гречневая каша с маслом, азу по-татарски) и их химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, выше предела допустимых отклонений (+108, 38%) для первого блюда и ниже (-26, 18%) для второго, следовательно, отклонения от расчетных среднесуточной калорийности содержания основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) и калорийности превышают 5% и свидетельствуют о завышении калорийности в первом и занижении калорийности во втором блюде за счет белков, жиров и углеводов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Ружицкая Светлана Васильевна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 606-03 | В срок до 23 июня 2017 года |
| 1. Установить причины завышенной фактической калорийности первого и заниженной фактической калорийности второго блюд по протоколу лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 20.07.2017г. № 163. Срок исполнения – до 23.06.2017г. 2. Строго соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Срок исполнения – с 21.06.2017г. и постоянно. 3. Принять меры по недопущению фактов несоответствия фактической калорийности готовых блюд их раскладке. Срок исполнения – с 21.06.2017г. | |
Описание
Территория детского оздоровительного учреждения убрана не в полном объеме – не скошена трава с тыльной стороны жилого корпуса № 1
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Оздоровительный комплекс «Звездный» Шипицын Алексей Львович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 605-03 | В срок до 21 июня 2017 года |
| Строго соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территории оздоровительного учреждения – проводить своевременное скашивание травы. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Рязанская область, Спасский район, с. Выползово
Нет данных о результатах проверки