АО "ГРПЗ"

Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей и подростков в основных пищевых веществах и энергии, что подтверждено результатами исследования готовых блюд и полуфабрикатов на калорийность – протокол лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 14.08.2017г. № 194. Фактическая калорийность первого и второго блюда (щи из свежей капусты со сметаной на мясном бульоне, рис с отварной колбасой) и их химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений (-37, 77% и -10, 14% соответственно), следовательно, отклонения от расчетных среднесуточной калорийности содержания основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) и калорийности превышают 5% и свидетельствуют о занижении калорийности в первом и втором блюде за счет белков, жиров и углеводов

На складе продуктов для отпуска пищевой продукции для приготовления пищи находились овощи свежие: капуста в количестве 20кг, морковь в количестве 10кг, свекла в количестве 5кг без маркировки пищевой продукции, содержащей следующие сведения: о месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя пищевой продукции; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; маркировка упаковки, контактирующей с пищевой продукцией, находящихся на складе СК «Лучезарный» крупы: горох шлифованный, пшено шлифованное, крупа гречневая ядрица – не содержит информацию, необходимую для идентификации материала, из которого изготовлена упаковка, а также информацию о возможности его утилизации и информирования потребителей. Отсутствует цифровое обозначение и (или) буквенное обозначение (аббревиатура) материала, из которого изготовлена упаковка; пиктограммы и символы обозначающие, что упаковка предназначена для контакта с пищевой продукцией; возможность утилизации использованной упаковки – петля Мебиуса.