Проверка № 62170700309824 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ГРПЗ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Глинина М. В. , Стручкова Н. А. ; Шапочкина Г. Б. | Вед. специалисты-эксперты отделов сан. и эпид. надзора; специалист ИЛЦ ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Семинарская, д. 32
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Спортивного Комплекса «Лучезарный» Фролова Анна Юрьевна, Заведующий Складом Продовольственного Сырья Евсикова Наталья Валерьевна, Шеф-Повар Мясоедов Александр Александрович, Медицинская Сестра Терешкина Ирина Петровна, Медицинская Сестра Селезнева
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Уборочный инвентарь хранится неупорядоченно, допускается совместное хранение уборочного инвентаря для санитарных узлов и других помещений спальных корпусов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор спортивного комплекса «Лучезарный» Фролова Анна Юрьевна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 607-03 |
| Выделить места для хранения уборочного инвентаря в спальных корпусах организации, не допускать совместное хранение уборочного инвентаря для санитарных узлов и других помещений спальных корпусов. |
Описание
Питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей и подростков в основных пищевых веществах и энергии, что подтверждено результатами исследования готовых блюд и полуфабрикатов на калорийность – протокол лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 22.06.2017г. № 164. Фактическая калорийность второго и третьего блюда (колбаса отварная с рисом, компот из сухофруктов) и их химический состав по содержанию белков и углеводов, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений (-11, 04% и -31, 27% соответственно), следовательно, отклонения от расчетных среднесуточной калорийности содержания основных пищевых веществ (белков и углеводов) и калорийности превышают 5% и свидетельствуют о занижении калорийности во втором и третьем блюде за счет белков и углеводов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар спортивного комплекса «Лучезарный» Мясоедов Александр Александрович. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 608-03 | В срок до 24 июня 2017 года |
| 1. Установить причины завышенной фактической калорийности первого и заниженной фактической калорийности второго блюд по протоколу лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 22.06.2017г. № 164. 2. Строго соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Срок исполнения – с 22.06.2017г. и постоянно. 3. Принять меры по недопущению фактов несоответствия фактической калорийности готовых блюд их раскладке. Срок исполнения – с 22.06.2017г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Рязанская область, Спасский район, с. Выползово
Нет данных о результатах проверки