Проверка № 62160601745792 от 20 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АРС"
Дата проведения
20 июля 2016 года — 16 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа Роспотребнадзора от 14.07.2016г. № 794 "О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания"
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Королева Валентина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Рязань, Окружная дорога, 197 км, стр. 5А
Дата составления акта о проведении проверки
21 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Арс» Абдуллаев Рустам Сабирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В производственном помещении предприятия общественного питания отсутствует раковина с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук персонала
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 сентября 2016 года |
| Обеспечить наличие раковины для мытья рук в производственном помещении кафе, раковины для мытья рук после посещения туалета сотрудниками кафе «Транзит». | |
Описание
Разделочных доски и ножи не промаркированы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 июля 2016 года |
| Обеспечить четкую маркировку разделочного инвентаря | |
Описание
На предприятии не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов (термометры в холодильном оборудовании отсутствуют)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 июля 2016 года |
| Обеспечить контроль за условиями хранения пищевых продуктов: наличие термометров в холодильном оборудовании | |
Описание
Маркировочные ярлыки на мясо свинину – 6, 350кг, полуфабрикат шашлыка – 2, 3кг, манты – 1, 4кг отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 25 июля 2016 года |
| Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков до окончания использования пищевого продукта. | |
Описание
Журнал производственного контроля фритюрного жира не ведется
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 июля 2016 года |
| Обеспечить ведение производственной документации: журнал бракеража, журнал контроля качества фритюрного жира. | |
Описание
Оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не проводится
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
Не организовано проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 июля 2016 года |
| Организовать проведение мероприятий по борьбе с насекомыми, грызунами в соответствии с требованиями санитарных правил. | |
Описание
Не организована перевозка скоропортящихся и особо-скоропортящихся продуктов охлаждаемым или изотермическим транспортом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 июля 2016 года |
| Обеспечить транспортировку скоропортящихся, особо-скоропортящихся пищевых продуктов изотермическим транспортом | |
Описание
Не созданы должные условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены –раковина для мытья рук после посещения туалета неисправна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 |
Описание
Не представлены личные медицинские книжки на работников предприятия (три работника)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 июля 2016 года |
| Представить личные медицинские книжки на всех работников предприятия общественного питания. | |
Описание
Производственные помещения кафе требуется проведение побелки и покраски помещений
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 20 января 2017 года |
| Провести косметический ремонт в производственных помещениях кафе. | |
Описание
Мытье столовой, кухонной посуды производится с нарушением - отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 30 сентября 2016 года |
| Предусмотреть гибкий шланг для ополаскивания посуды. | |
Описание
Для мытья используется губчатый материал, инструкция о правилах мытья посуды не вывешены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «АРС» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724-03 | В срок до 25 июля 2016 года |
| Обеспечить соблюдение требований при мытье посуды: вывесить инструкцию о правилах мытья посуды, исключить использование губчатого материала для мытья столовой посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Рязань, Окружная дорога, 197 км, стр. 5А
Нет данных о результатах проверки