МБОУ "ПОЯРКОВСКАЯ ООШ"

Не во всех помещениях зданий школы обеспечено выполнение требований к отделке потолков, стен, полов. В связи с наличием щелей, трещин, деформаций, дефектов, механических повреждений поверхностей, затрудняющих проведение влажных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств в них требуется ремонт, а именно: - потолки в учебных помещениях и коридоре старого здания школы, а также угол стены в медпункте имеют следы многочисленных протечек; - деревянные полы в спортивном зале не имеют ровной поверхности, т.к. между рассохшимися половыми досками образовались щели; - имеются не заделанные повреждения напольного покрытия (линолеума), в т.ч. на стыках в учебной комнате 1-го класса и др.помещениях; - крыльцо перед центральным входом в здание школы, в связи с разрушением плиточного покрытия ступеней, представляет угрозу безопасности детей и персонала

Люминесцентные светильники для общего освещения в учебных помещениях (кабинеты физики-математики, информатики, химии, начальных классов и др.), в медицинском пункте, на участке раздачи блюд пищеблока не имеют сплошной защитной арматуры (плафонов)

. В туалетах возле школьной раздевалки неисправно искусственное освещение

Детские туалеты на два унитаза не оборудованы кабинами. В туалете для детей начальных классов один из двух унитазов неисправен

В производственных помещениях пищеблока, кроме участка раздачи блюд, отсутствуют раковины для мытья рук персонала. Мытье рук в моечном отделении осуществляется над моечной ванной №1, что подтверждает наличие над ней мыльницы с мылом и полотенце

Моечные ванны на пищеблоке не оборудованы смесителями с гибкими шлангами с душевыми насадками и вставками с ручками из нержавеющих сетчатых материалов для ополаскивания посуды, инвентаря горячей проточной водой.

Радиаторы центрального отопления в игровой комнате дошкольной группы имеют ограждения изготовленные из запрещенных для этих целей материалов – древесно-стружечных плит

На территории школы отсутствует оборудованная игровая площадка для детей дошкольной группы, имеется лишь теневой навес.

Осуществления деятельности, не связанной с извлечением прибыли, без специального разрешения (лицензии), если такое разрешение (лицензия) обязательно (обязательна), а именно: в МОУ «Поярковская ООШ» в помещении на втором этаже здания школы осуществляется образовательная деятельность по программе дошкольного образования без специального разрешения (лицензии). На момент проверки 13.04.2016г. в дошкольной группе «Ромашка», помимо персонала, находилось 10 детей в возрасте до 7-и лет. В представленной Лицензии на осуществление образовательной деятельности №08-2665 от 30.11.2015г. отсутствует право на оказание образовательной услуги по программе дошкольного образования. Со слов директора МОУ «Поярковская ООШ» (Краюхина Ю.В.), осуществление деятельности дошкольной группы началось с 01.09.2015г., что подтверждается, также копией Штатного расписания дошкольной группы «Ромашка» на период с 01.09.2015г., утвержденного Приказом Управления образования и молодежной политики администрации МО – Михайловский муниципальный район Рязанской области от 11.09.2015г. №274. Таким образом дата начала совершения длящегося административного правонарушения – 01.09.2015г., а дата и время его выявления – в 14 часов 10 минут 13.04.2016г.

. Для использования в питании детей на пищеблок от поставщика приняты пищевые продукты, а именно: сахарный песок, фрукты (яблоки, апельсины, лимоны) без маркировки производителя с информацией о продукции на ярлыках, этикетках, транспортных упаковках, предусмотренной требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», в т.ч. о дате производства, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя, о наличии единого знака обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза и др..

В питании детей для приготовления первых и вторых блюд используются пищевые продуты входящие в перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений, а именно: сухие пищевые концентраты быстрого приготовления – бульон куриный домашний «РОЛЛТОН», хранящийся в кладовой пищеблока

Для хранения суточных проб используются стеклянные банки с нестерильными пластмассовыми крышками, т.к. они после кипячения становятся не пригодными

Исходя из данных Журнала учета, С-витаминизация в школе либо не проводится, либо проводится не правильно, т.к. согласно этих сведений количество аскорбиновой кислоты добавляемой в третьи блюда из расчета на одного учащегося - 2, 0, а на одного ребенка дошкольной группы – 0, 35 в неизвестных единицах измерения, при нормах для детей до 3-х лет – 35мг, от 3-х до 7-и лет – 50мг, от 7-и до 11-и лет – 60мг и от 11 лет и старше – 70мг.

В связи с отсутствием на пищеблоке промаркированных емкостей, не организована правильная обработка яиц.

Разделочный инвентарь хранится не правильно, не возле разделочных столов по назначению. Ножи для сырой и готовой продукции хранятся в одной кассете, все разделочные доски хранятся общей стопкой на ребре. Разделочный стол с маркировкой для рыбы, используется не по назначению, т.к. на нем установлены печь СВЧ, электрокипятильник и др. предметы

Поваром Попковой О.В. не соблюдаются требования личной гигиены, а именно: ногти на руках не острижены, во время работы не снимает ювелирные украшения с рук и ушей

Отсутствует примерное меню рациона питания учащихся школы и детей дошкольной группы «Ромашка», согласованное с ТОУ Роспотребнадзора по Рязанской области в Старожиловском районе в установленном порядке

Фактический рацион питания детей не отвечает гигиеническим требованиям, т.к. учащиеся получают одноразовое горячее питание, за 15 учебных дней (с 15.03. по 13.04.2016г.) в рационе использовались кисло-молочные продукты 1 раз, сыр – 1 раз, творог – 2 раза, яйца не использовались при рекомендуемой норме включения в рацион этих продуктов - 1 раз в 2-3 дня, т.е. за 15 дней – 5-7 раз. А в рационе питания детей дошкольной группы за 15 дней (с 22.03. по 12.04.2016г. кисло-молочные продукты использовались – 3 раза, при норме - ежедневного использования, творог – 3 раза, яйца – 1 раз, при норме – 2-3 раза в неделю, т.е. за 15 дней они должны были быть включены в рацион 6-9 раз

Бракераж готовой кулинарной продукции перед выдачей пищи проводится формально, не комиссионно, а одним человеком (дежурный преподаватель). На момент проверки, 13.04.2016г. в 13 часов в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции дошкольной группы отсутствуют сведения о блюдах на завтрак, который уже был выдан детям 13.04.2016г. и результатах их бракеража

Не обеспечен повседневный контроль медицинским персоналом за соблюдением санитарных правил. Со слов директора школы (Краюхина Ю.В.), на имеющемся в д.Поярково ФАПе нет постоянного медработника, внешний совместитель из г.Михайлов бывает лишь 2 раза в неделю

На пищеблоке для приготовлении третьих блюд используется алюминиевая посуда, а не из нержавеющей стали. Не представлены документы подтверждающие безопасность используемой не керамической столовой посуды.

В моечной пищеблока нет сушилки для столовой посуды, поэтому чистая посуда хранится не на ребре, а в стопках на полке. На все имеющиеся моечные ванны, есть в наличии только одна пробка для закрытия выпусков с целью заполнения ванн моющими или дезрастворами. На ваннах отсутствует маркировка объемной вместимости.

. Чистые столовые приборы в буфетной дошкольной группы хранятся в кассете не правильно – ручками вниз.

В личных медицинских книжках Гуева Я.Я., 1989г.р., Гайворонского М.П., 1976г.р., Бычкова С.И., 1955г.р., Лосева Н.М., 1959г.р., отсутствуют сведения о профпрививках против дифтерии.

Уборочный инвентарь промаркирован не правильно – «для мытья полов», без указания мест использования. Хранится не раздельно

. Не все предусмотренные по проекту умывальные раковины обеспечены мылом и полотенцами (раковина возле обеденного зала, в учебных помещениях и др.)

Спецодежда поваров не отвечает гигиеническим требованиям, т.к. не закрывает полностью личную одежду и волосы персонала

Не организовано временное хранение и утилизация, в соответствии с действующими нормативными документами, пришедших в негодность люминесцентных ламп. Договора на утилизацию отходов 1-го класса опасности нет