МБОУ "МАЛО - ШЕЛЕМИШЕВСКАЯ СОШ"

Воздушно-тепловой режим в учебных помещениях не соответствует гигиеническим нормам,

Школьные помещения оборудованы ветхими оконными рамами, крыша в филиале "Желтухинский детский сад" и пришкольном интернате протекает, стены и потолок со следами видимых разводов, в интернате не предусмотрена душевая комната гигиены с подводом горячей воды, параметры искусственной освещенности не соответствует нормируемым показателям в кабинете информатики, к раковине для мытья рук в варочном цехе подведена только холодная вода, смеситель отсутствует,

Воспитатели в филиале "Желтухинский детский сад" не обеспечены спецодеждой, фактический рацион питания не соответствует представленному меню согласно бракеражному журналу готовых блюд и без согласия госсанэпиднадзора, рацион питания в пришкольном интернате скудный, низкокалорийный, однообразный, в филиале "Шелемишевская СОШ" питьевая вода не соответствует требованиям.

В питании детей филиала "Шелемишевская СОШ" используются овощи с пришкольного участка без подтверждения их качества

Расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов в кабинете информатики не соответствует регламенту, для проживающих в пришкольном интернате организовано 3-х разовое питание (интервал 7 часов), недостаточное количество чайной посуды в базовой школе, отсутствуют весы для готовой продукции, отсутствует инвентарь с мерной меткой для порционирования блюд.

В технической комнате оборудован электроводонагреватель, который на момент проверки не исправен.

В санитарных узлах отсутствуют средства гигиены, унитазы не оборудованы сиденьями, расписание урочной деятельности по филиалу построено без учета недельной умственной работоспособности обучающихся.

Отсутствует контроль за весом порций готовых блюд при раздаче, на бутилированной воде отсутствует дата изготовления

Детская мебель не промаркирована, в комнате для занятий установлена мебель одного размера.

В раздевальной не вывешено меню для информирования родителей об ассортименте питания детей, медицинский осмотр пройден в установленном порядке за исключением Стефанова В.Н, производственные помещения пищеблока и оборудование не содержатся в чистоте, в журнале бракеража сырой продукции не заполнен раздел фактической реализации продукции, столовые приборы для детей, проживающих в пришкольном интернате хранятся вниз ручками, маркировка на кухонном инвентаре стерлась суточные пробы оставлены в объеме менее 100г., С-витаминизация не проводится в связи с отсутствием аскорбиновой кислоты.

В холодильном оборудовании складского помещения отсутствует термометр, нарушено товарное соседство при хранении продуктов в холодильнике, в складском помещении находились продукты без маркировки, в подсобном помещении продукты питания хранятся совместно с моющими и дезинфицирующими средствами, помещение склада не содержится в чистоте.

При приготовлении блюд повар работает в ювелирных украшениях, для мытья посуды используется губчатый материал, в вывешенном в обеденном зале меню отсутствует объем 3-го блюда,

Технологические карты по приготовлению продуктов питания без указания наименования сборника рецептуры, не представлены технологические карты по приготовлению молочных каш на сгущенном молоке.

Отсутствует контроль за весом порций готовых блюд при раздаче, в журнале бракеража сырой продукции не заполнен раздел фактической реализации продукции, для питания детей приготовлен салат из овощей урожая 2015г. без термической обработки, правила мытья столовой посуды не соблюдаются.