МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД МИКРОРАЙОНА ЗАРЕЧНЫЙ"

Световые проёмы в групповых комнатах оборудованы тюлевыми занавесками, что не обеспечивает солнцезащиту, в санузле групповой ячейки для детей раннего возраста, расположенной на 2-ом этаже, потолок в углу со следами поражения грибком, с отслоившейся краской в месте поражения грибком, в групповых ячейках для организации дневного сна используются 50% раскладных кроватей, у которых отсутствует жёсткое ложе, для ополаскивания столовой посуды в буфетных отделениях групповых отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой, воспитатели не обеспечены специальной одеждой, на пищеблоке и в санузле для сотрудников отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смеситель, для мытья кухонной посуды на пищеблоке отсутствует двухсекционная ванна.

В кладовой для сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения температуры и влажности, чайники для кипяченой воды в группах с отбитой эмалью, ведро для доставки из пищеблока с отбитой эмалью, примерное меню составлено без учета возрастных групп в меню отсутствуют ссылки на сборники используемых рецептур блюд суммарный объём блюд по приёмам пищи не соответствуют, по ужину (занижены) фактический рацион питания не соответствует примерному меню по массе порций (занижены).

Для обработки яйца куриного имеется только 1 промаркированная ёмкость.

Согласно технологической карте для приготовления оладий из печени применяется жарка, в меню-раскладке не указывается выход блюд для детей разного возраста, в ежедневном меню вывешенном для информирования родителей не указан объем порций а указан суммарный объем блюд, для питания детей получены и используются пищевые продукты, маркировка которых не соответствует требованиям нормативных документов, «С» витаминизация третьих блюд осуществляется добавлением аскорбиновой кислоты по 50мг на порцию ежедневно 1 раз в день без учета возраста.

На момент проверки компот приготовлен в алюминиевой кастрюле, при наличии кастрюли из нержавеющей стали, повар Платкова Н.К. работает в ювелирных украшениях (серьги), кипячение воды для соблюдения питьевого режима детьми со слов повара осуществляется один раз в день.