Проверка № 62160600655168 от 1 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ЕРМИШИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА ИМ. ГЕРОЯ РФ С.В. СУХАРЕВА"
Дата проведения
1 апреля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Объекты и итоги проверки
Адрес
Рязанская область, Ермишинский район, р. п. Ермишь, ул. Больничная, д. 68
Дата составления акта о проведении проверки
20 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Моу «Ермишинская Средняя Школа» Карпухин Игорь Евгеньевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Мусоросборники не имеют плотно закрывающихся крышек
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Оборудовать мусоросборники плотно закрывающимися крышками | |
Описание
Питьевой режим в образовательном учреждении организован с нарушением, дети пьют из перевернутых кранов, установленных на раковинах, для мытья рук, расположенных перед входом в туалетную комнату
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Организовать питьевой режим в образовательном учреждении путем оборудования стационарных питьевых фонтанчиков согласно п.10.2 раздела Х СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
На пищеблоке, на полуфабрикаты, котлеты мясные, отсутствует документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов.
- Нарушается товарное соседство при хранении сырых и готовых продуктов. Свежая капуста и сыр хранятся в одном холодильнике.
- В складском помещении для сыпучих продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
- Технологическое оборудование в производственных цехах не используются для приготовления блюд
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 30 апреля 2016 года |
| На пищевые продукты, поступающие на пищеблок, иметь сопровождающие документы, удостоверяющие их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции, согласно п. 14.5 СанПин 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Технологическое и холодильное оборудование, установленное в производственных цехах, использовать по назначению для приготовления блюд, Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование – контрольными термометрами согласно п. 4.14. СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов, согласно п.8.29. СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Нарушаются условия хранения молока пастеризованного.
- В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья на полуфабрикат котлеты отсутствует отметка о документе подтверждающие качество и безопасность пищевого продукта.
- Личные полотенца для рук сотрудников пищеблока не имеют маркировки.
- Оценка качества блюд проводится бракеражной комиссией в составе менее 3 человек
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 30 апреля 2016 года |
| Запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок, должна соответствовать форме 1, приложения 10 СанПин 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Промаркировать личные полотенца сотрудников пищеблока. Строго использовать по назначению, Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек, согласно п.14.6 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 28 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения». | |
Описание
Недостаточно уборочного инвентаря (ведер, тазов) для уборки помещений.
- Неупорядочено хранение уборочного инвентаря (часть ведер хранится на полу без стеллажей, одно в одном. Швабры хранятся навалом в углу, уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится вместе с другим уборочным инвентарем).
- Помещения для хранения уборочного инвентаря учебного корпуса содержатся не в должном санитарном состоянии
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №35 | В срок до 15 мая 2016 года |
| Приобрести достаточное количество уборочного инвентаря для уборки помещений, промаркировать его, закрепить за определенными помещениями, выделить уборочный инвентарь для проведения генеральных уборок использовать по назначению и упорядочить его хранение согласно п.п.12.6., 12.11., 12.12. «Санитарно – эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», Привести помещение, для хранения уборочного инвентаря, в должное санитарно – гигиеническое состояние | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Рязанская область, Ермишинский район р. п. Ермишь, ул. Больничная, д. 68 с. Надежка, пер. Школьный, д. 5
Нет данных о результатах проверки