Проверка № 62160600655098 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВЁРДАЗЕРНОПРОДУКТ"
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хомченко Е. В. ; Кузовова Е. А. ; Офицерова О. Г. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Рязанская область, Сараевский район, р. п. Сараи, ул. Маяковского, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
22 сентября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Серегин Владимир Николаевич По Доверенности От Генерального Директора Ооо «Вердазернопродукт» Парахневича А. В. №46 От 01. 08. 2016г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не промаркированы разделочные доски, ножи
- колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами;
- нарушаются правила хранения пищевых продуктов, продукты хранятся в кабинете заведующей, без подтоварников, допускается хранения продуктов с моющими дезинфекционными средствами в одном помещении;
- уборочный инвентарь хранится в моечной для столовой посуды;
- не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий с указанием результатов органолептической оценки, времени разрешения на раздачу продукции;
- в столовой не организован производственный контроль;
- к работе допущена рабочая по кухне Башлева Н.Н. не прошедшая своевременно гигиеническую аттестацию, дата последней гигиенической аттестации – 05.02.2014г.;
- несвоевременно проводится текущая уборка помещений; в производственных помещениях допускается хранения пустой ненужной тары, посторонних предметов для личного использования;
- не обеспечено наличие всех личных медицинских книжек для каждого работника столовой.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая столовой - Чеснова Л.Л. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 228 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| - Промаркировать доски разделочные, ножи - колоду для разруба мяса установить на крестовину или специальную подставку - соблюдать правила хранения продуктов в складских помещениях, соблюдать товарное соседство при хранении. - уборочный инвентарь хранить в специально выделенном помещении, - разработать программу производственного контроля по столовой ООО «Вердазернопродукт» - Отстранить от работы рабочую по кухне Башлеву Н.Н для прохождения гигиенического обучения и аттестации, - своевременно проводить текущую уборку помещений столовой, не допускать хранения пустой ненужной тары в производственных и складских помещениях, - личные медицинские книжки сотрудников столовой хранить на рабочих местах сотрудников или у заведующей столовой | |
Описание
1. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений столовой ООО «Вердазернопродукт», площади помещений не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, соблюдение санитарных правил и норм:
- не достаточно складских помещений (поступившие в столовую продукты хранятся в кабинете заведующей без подтоварников, допускается хранение моющих и дезинфекционных средств в одном помещении с продуктами),
- в моечной для кухонной посуды проводится мытье и чистка овощей, установлена стиральная машина для стирки санитарной одежды сотрудников, хранится уборочный инвентарь,
- отсутствуют условия для раздельного хранения домашней и санитарной одежды сотрудниками столовой);
2. В помещениях столовой несвоевременно проводится косметический и текущий ремонт: в производственных помещениях, раздевалке стены имеют дефекты штукатурки, полы в производственных, складских помещениях с отбитой плиткой, из-за чего невозможно проведение качественной влажной уборки с применением дезинфекционных средств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Вердазернопродукт» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 227 | В срок до 1 июня 2017 года |
| - Сделать ремонт, провести перепланировку помещений столовой, выделить дополнительные помещения для обеспечения последовательности технологических процессов и соблюдения санитарных правил и норм в столовой ООО «Вердазернопродукт», - в помещениях столовой ООО»Вердазернопродукт» своевременно, по мере необходимости проводить косметический ремонт | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Рязанская область, Сараевский район р. п. Сараи, ул. Маяковского, д. 1 д. Озерки п. Урицкий д. Чарыково д. Паники
Нет данных о результатах проверки