МДОУ САРАЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №1

- примерное меню разработано на 10 дней, при составлении меню не учтены требования по содержанию информации в меню; - фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню; - наименование блюд и кулинарных изделий, указанных в примерном меню не соответствует их наименованиям, указанным в технологических картах, представленные технологические карты оформлены не правильно; - в буфетных не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств; - не ведется журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; - в компьютерном классе площадь на 1 рабочее место менее 4, 5 кв.м; - отсутствует расписание занятий с использованием ПЭВМ в ДОУ.

- медицинским работником не организована работа по проведению профилактической и текущей дезинфекции (в месте для приготовления дезинфекционных растворов нет инструкции по приготовлению и применению растворов хлорамина, жавелиона); - объем емкости для проведения обработки медицинских термометров и объем дезинфекционного раствора в емкости не достаточный для обеспечения полного погружения изделия медицинского назначения (термометр) в раствор.

- неправильно ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, в графе7 журнала , не указывается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; - в холодильнике при температуре +6 градусов на пищеблоке хранится масло сливочное в количестве 2 кг с истекшим сроком годности (срок хранения масла сливочного при температуре +6 градусов – 35 суток).

- в туалетных помещениях установлены вешалки для детских полотенец только для рук; - компьютерный класс не оборудован одноместными столами, стульями, предназначенными для работы с ПЭВМ;