Проверка № 62160600654746 от 1 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУ РО "ЛРЦ "ДОМ РЕБЕНКА"
Дата проведения
1 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ "ЛЕЧЕБНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР "ДОМ РЕБЕНКА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пахмутова Т. В. , Захарова В. Г. ; Шапочкина Г. Б. | Заместитель начальника отдела санитарного надзора, ведущий специалист-эксперт отдела эпид.надзора; специалист ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Рязань, ул. Трудовая, д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Главный Врач Гкуз «Рязанский Дом Ребёнка» Шатская Елена Евгеньевна, Эпидемиолог Зименкова Елена Геннадьевна, Старшая Медицинская Сестра Астахова Татьяна Михайловна, Диетсестра Картамышева Елена Викторовна, Заместитель Главного Врача По Ахч Синицина Лариса
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке в горячем цехе на производственном столе в ёмкости промаркированной: «для обработанного яйца» находилось яйцо без обработки, о чём свидетельствовало наличие на скорлупе загрязнений и маркировки, нанесённой методом штемпелевания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар загородной дачи ГКУЗ «Рязанский Дом ребёнка» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 522-03 | В срок до 1 августа 2016 года |
| В горячем цехе для приготовления готовых блюд использовать только обработанное яйцо. | |
Описание
В отобранной пробе «соуса молочного», изготовленного 16.06.2016г., согласно протоколу лабораторных испытаний/исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 21.06.2016г. №Ш1513 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы) в 1, 0г продукции (величина допустимого уровня - отсутствие),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар загородной дачи ГКУЗ «Рязанский Дом ребёнка» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 522-03 | В срок до 1 августа 2016 года |
| Представить в Управление протокол лабораторных исследований/испытаний готового блюда «соус молочный», подтверждающий его соответствие требованиям п.1.8. приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Описание
Выявлено несоответствие пробы почвы (песка) из песочницы №1 по микробиологическим показателям -наличие возбудителей БГКП (бактерий группы кишечной палочки), с индексом санитарно-показательных организмов превышающих нормируемый показатель (доложен быть не выше 10 клеток/г почвы) и составил индекс БГКП – 100 клеток/г почвы, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 21.06.2016г. №Ш1515
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель главного врача по АХЧ Синицина Лариса Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 522-03 | В срок до 1 августа 2016 года |
| Представить в Управление протокол лабораторных исследований/испытаний пробы почвы (песка) из песочницы №1, подтверждающий его соответствие требованиям п.3.1., п.3.2. СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы» по микробиологическим показателям. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Рязанская область, Спасский район, с. Сушки
Нет данных о результатах проверки