ГБУ РО "ЛРЦ "ДОМ РЕБЕНКА"

В помещении кладовой на пищеблоке в низкотемпературном холодильнике хранится пищевой продукт - мясо говядины в замороженном виде без учёта условий его хранения, установленных предприятием-изготовителем и указанных в сопроводительном документе (товарно-транспортной накладной). В товарно-транспортной накладной от 31.05.2016г. наименование продукта звучит, как тазобедренный отруб бескостный из говядины (охлаждённый).

При проведении входного контроля, поступающих на пищеблок продуктов, ответственным лицом кладовщиком Поповой Мариной Михайловной (ответственность предусмотрена должностной инструкцией) в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не указывается время поступления продовольственного сырья и время его фактической реализации

По результатам гигиенической оценки готовых блюд, приготовленных 16 мая 2016г. на обед, отобранных 16 мая 2016г. на калорийность и полноту вложения установлено, что калорийность первого блюда (суп гороховый) не соответствует МУ по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах №4237-86 от 29.12.1986г. по калорийности. Фактическая калорийность первого блюда занижена на 9, 61% за счет белков, жиров и углеводов о чём свидетельствуют данные протокола лабораторных испытаний/исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» №97 от 20.05.2016г. и экспертного заключения по гигиенической оценке ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» №479 от 24 мая 2016г. Результаты данной экспертизы свидетельствуют о не соблюдении технологии приготовления блюд

Отсутствуют технические паспорта на вентиляцию с механическим побуждением для прачечной, пищеблока, бассейна, что является нарушением р.1 п.6.5 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»

Не проводится механическая чистка и дезинфекция вентиляции с механическим побуждением

Не завершен ремонт карантийно-приемного отделения

В специально выделенном помещении для хранения части отходов класса Г - ртутьсодержащих ламп (1 класс опасности) отсутствует маркированная емкость с плотно прилегающими крышками для сбора ртутьсодержащих ламп и приборовмедицинскими отходами»;

На основании технологического журнала за 5 месяцев 2016г. в учреждении образуются опасные отходы Кл.Б. в количестве 38 кг. Вывоз и захоронение обеззараженных опасных отходов класса Б (без аппаратного способа обезвреживания) производится без изменения товарного вида на санкционированной свалке.

- журнал учета поступления и расхода иммунобиологических лекарственных препаратов (ИЛП) ведется в произвольной форме;

- не проведен учет расхода ИЛП (АКДС, ИПВ) при иммунизации детей 25.04.2016г. и 26.04.2016г. против дифтерии, коклюша, столбняка и полиомиелита.

Имеет место недостаточный контроль за качеством проводимых текущей и генеральной уборок в помещениях учреждения, что подтверждается протоколами лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды: - № 4717ст-4746ст от 16.05.2016г. (обнаружены БГКП в смывах с ручки крана прививочного кабинета и с пеленального стола в группе №3); - №4747ст-4756ст от 16.05.2016г. (обнаружены БГКП в четырех смывах из пяти взятых в группе №2, что составило – 80% - со стола раздаточного, с крана, с пеленального стола и полотенца для рук няни, а так же в смыве с детского столика в группе №9). В соответствии с п.3.4. раздела II СанПиН 2.1.3.2630-10 «Критериями оценки качества проведения дезинфекционных и стерилизационных мероприятий в ЛПО являются: отрицательные результаты посевов проб со всех объектов внутрибольничной среды…»