ООО "ОТЧИЙ КРАЙ"

Не в полном объеме проводятся мероприятия, направленные на предотвращение проникновения насекомых, в том числе мух в помещения, на момент проверки в столовой распашные двери в продсклад, в обеденный зал не засетчены, в спальнях для детей москитные сетки частично оторваны, отмечается залет мух в помещения.

При организации питьевого режима выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно в столовой на момент проверки отмечалось использование детьми грязных стаканов.

Туалеты для детей не оснащены держателями для туалетной бумаги; на момент проверки не во всех кабинах имелась туалетная бумага.

На пищеблоке не созданы условия для просушивания столовой посуды и кухонного инвентаря (лопатки, мешалки, раздаточные черпаки, ложки и др.), а именно после мытья тарелок, стаканов в посудомоечной машине на посуде остаются капельки воды, стеллажи для досушивания на ребре не предусмотрены, на стеллажах для просушивания мелкого кухонного инвентаря не предусмотрены решетки для стекания воды. Допускается использование недосушенной чистой посуды.

В ходе плановой проверки для лабораторного исследования отобраны пробы питьевой воды из распределительной сети централизованной системы хозяйственно-питьевого водоснабжения оздоровительного учреждения, питьевая вода не отвечает гигиеническим требованиям, а именно по результатам гигиенической оценки результатов лабораторных исследований питьевой воды отмечается превышение норматива по мутности в 2-х пробах питьевой воды отобранной и исследованной из водопроводного крана на медпункте и в жилом корпусе №3, выявленное содержание по показателю мутность – 2, 9 мг/дм3 (норма по нормативному документу – 1, 5 мг/дм3), вода отобрана на исследование после фильтров водоочистки, что подтверждают протоколы лабораторных испытаний/исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» №6565 и № 6564.

При плановой проверке оздоровительного учреждения в период работы 2-й смены с целью контроля организации питания детей лабораторно исследованы готовые блюда обеда, изготовленные 05.07.2015г., второе блюдо не соответствует требованиям, а именно во втором блюде (сарделька отварная, рожки отварные) фактическая калорийность относительно полученной расчетным путем завышена на 13, 49%, что превышает допустимые отклонения (не более +/- 5%), превышение калорийности второго блюда происходит преимущественно за счет белков и углеводов (суммарно), процент отклонения суммарного значения белков и углеводов (составляет 15, 69%). Данный результат лабораторных исследований подтверждает протокол лабораторных испытаний/исследований № 170 от 08.07.2016г. и экспертное заключение по гигиенической оценке № 696 от 14.07.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области». Результат лабораторного исследования свидетельствует о несоответствии физиологическим требованиям питания детей, несоблюдении примерного меню и технологии приготовления блюда.

В изоляторе для больных кишечными инфекциями выявлен дефект внутренней отделки (следы грибкового налета на потолке), что не позволяет проводить качественную уборку помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Сотрудники учреждения не имеют прививок в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок: - очередной возрастной ревакцинации против дифтерии и столбняка (АДС-М) – у Кузьминой Ю., 1981г.р. – последняя прививка АДС-М в 1997г.; Навроцкой Е., 1975г.р. - последняя прививка АДС-М в 2006г., Ансифировой Н., 1954 г.р.– последняя прививка АДС-М – в 2006г., Гариной Т.С., 1939г.р. - последняя прививка АДС-М - в 2005г.), - прививок кори - у Кузьминой Ю., 1981г.р.