ООО "ПРЕМИУМ ФРЭШ"

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ от «10» октября 2025 г. № ОП-02/6320/2025 В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе Федеральной службы аккредитации «Сервис регистрации деклараций о соответствии» и Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС ВетИС «Сирано», установлено следующее: Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.25619/25 от 19.06.2025 действует до 18.06.2028 на продукцию «ТВОРОГ: творог обезжиренный, творог с массовой долей жира 5%, 9%, 18%, 23%, фасованный в потребительскую упаковку» принята на основании протоколов испытаний №10732-25 от 17.06.2025, выданного испытательной лабораторией "Испытательная лаборатория пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области"" RA.RU.21ПЛ84; (Адрес осуществления деятельности: 344000, РОССИЯ, РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД РОСТОВ-НА-ДОНУ г.о., Г РОСТОВ-НА-ДОНУ, ПР-КТ СОКОЛОВА, ЗД. 58/173), №2646-25 от 10.06.2025, выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области «Донской государственный ветеринарный референтный центр» - «Ростовская областная ветеринарная лаборатория»" RA.RU.21НР65; (Адрес места осуществления деятельности: 344010, РО, г. Ростов-на-Дону, пер. Ахтарский, 4). Схема декларирования: 3д. Согласно срочных отчетов № 09117 от 26.09.2025 г. и № 09117.1 от 26.09.2025 г., протоколу испытаний № 09117 от 26.09.2025 г. в Донском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4), при исследовании образца «Творог ГОСТ 9% 200 грамм», сопровождающегося эВСД № 30910741991 от 16.09.2025 11:54:43 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.25619/25 от 19.06.2025, выработанный ООО "ПРЕМИУМ ФРЕШ" (Российская Федерация, Ростовская обл., г. Батайск, Можайского ул., д. 68 А), 15.09.2025, срок годности: 29.09.2025, ГЖХ методом (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 32915 - 2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии) – обнаружено несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот, а именно: а) выявлено несоответствие по жирно-кислотному составу: жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока: - содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,0-4,2%; - содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,01% при норме 1,5-3,0%; - содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 – менее 0,01% при норме 1,0-2,0%; - содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – менее 0,01 % при норме 2,0-3,5%; - содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 0,59% при норме 2,0-4,0%; - содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 0,96% при норме 8,0-13,0%; - содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – 0,17% при норме 0,6 - 1,5%; - содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –33,56 % при норме 22,0 - 33,0%; - содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,20% при норме 1,5 - 2,0%; - содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,26 % при норме 9,0 – 14,0%; - содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 33,97 % при норме 22,0 - 33,0%; - содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 24,67 % при норме 2,0 - 4,5%; - содержание Линоленовой жирной кислоты С18:3 – 0,86 % при норме до 1,5 %; - содержание Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,31 % при норме до 0,3%; - содержание Бегеновой кислоты С22:0 - 0,22% при норме до 0,1%. б) обнаружены пищевые добавки (Микробная трансглутаминаза), которая в норме не допускается. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы творога жирами немолочного происхождения, в соответствии с ГОСТ 32915-2014. Молоко и молочная продукция. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец «Творог ГОСТ 9% 200 грамм», в количестве 1,2 кг. отобран 17.09.2025 в 11 часов 00 минут от партии продукции общим весом 18,6 кг. в ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СЕМИКАРАКОРСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ", ИНН: 6132001957, 346630, Российская Федерация, Ростовская обл., Семикаракорский район, г. Семикаракорск, В.А.Закруткина пр-кт, д. Д.23, стр.) старшим государственным инспектором Цыгановым Юрием Юрьевичем в присутствии Ольховской Светланы Евгеньевны (зав столовой) в рамках государственного задания (в рамках государственного задания ("Государственное задание № 081-00004-25-01 от 14.04.2025 Приказ Россельхознадзора от 16.12.2024 № 1636 (в ред. Приказа от 16.05.2025 № 550) Приказ Россельхознадзора от 30.10.2024 №1389 (в ред. Приказа от 22.05.2025 № 602). Отобранная проба опечатана в сейфпакет №014682844 и отправлена в Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4) для исследования на пищевые добавки (трансглутаминаза), жирно-кислотный состав, ансамицины (римфампицин, рифаксимин), макролиды МУ-1/088, кокцидиостатики. Акт отбора проб № 4565286 от 17.09.2025. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «творог обезжиренный, творог с массовой долей жира 5%, 9%, 18%, 23%, фасованный в потребительскую упаковку» требованиям п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и является нарушением ч. 2 ст. 28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» пп. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Законному представителю ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРЕМИУМ ФРЭШ", ОГРН: 1256100009615, ИНН: 6163235352, Место нахождения: 344022, РОССИЯ, РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД РОСТОВ-НА-ДОНУ г.о., Г РОСТОВ-НА-ДОНУ, УЛ СТАНИСЛАВСКОГО, ЗД. 167/25, КОМ. 26(ОФ. 303), Адрес места осуществления деятельности: Российская Федерация, Ростовская обл., г. Батайск, Можайского ул., д. 68 А при производстве и выпуске в оборот молочной продукции обеспечить соблюдение требований Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.