ООО "РЗПС"

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ от «05» июня 2025 г. № ОП-02/4173/2025 В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе Федеральной службы аккредитации «Сервис о соответствии» и Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС ВетИС «Сирано», установлено следующее: Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.56360/24 от 28.06.2024 действует до 27.06.2027 на продукции «Сыр плавленый «Донской Янтарь». Сыр плавленый «Донской Янтарь» с наполнителями: с грибами, со вкусом грибов, с мясопродуктами сырокопчеными или полукопчеными, с беконом, с аджикой, с перцем черным, с перцем красным, с чесноком, с луком, « по-кавказски», с укропом, сладкий, шоколадный, сливочный, с зеленью и огурцом, Сыр плавленый «Донская Дружба», сыр плавленый «Донская Дружба» с наполнителями: с морепродуктами, с укропом, летняя, с зеленью и огурцом» принята на основании протокола испытаний № 4203-24 от 25.03.2024, выданного испытательной лабораторией "Испытательная лаборатория пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области"" RA.RU.21ПЛ84 ( Адрес осуществления деятельности: 344000, РОССИЯ, обл Ростовская, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Соколова, здание 58/173). Схема декларирования: 3д. Согласно срочному отчету № 6-03768 от 26.05.2025 и протоколу испытаний № 6-03768 от 28.05.2025 Северо-Кавказский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (355035, г. Ставрополь, Старомарьевское шоссе, д .34), при исследовании образца «сыр плавленый "Донской янтарь", сопровождающегося эВСД № 29186182209 от 14.05.2025 15:33:08 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.56360/24 от 28.06.2024, выработанный ООО "Ростовский завод плавленых сыров" (344101, Ростовская область, Ростов-на-Дону г, 1-я Баррикадная ул,, д. 1), дата выработки 16.04.2025, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы продукта не характерен для молочного жира коровьего молока: содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,1% при норме 2,0-4,2%; содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,24% при норме 1,5-3,0%; содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 – менее 0,31% при норме 1,0-2,0%; содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – менее 0,53% при норме 2,0-3,5%; содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,1 % при норме 0,2-0,4%; содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 1,97% при норме 2,0-4,0%; содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 2,69% при норме 8,0-13,0%; содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – 0,14% при норме 0,6 - 1,5%; содержание Пентадекановой жирной кислоты С15:0 – 0,11%, в норме 3,06-4,45%; содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –34,59% при норме 22,0 - 33,0%; содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,24% при норме 1,5 - 2,0%; содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 13,21% при норме 9,0 – 13,0%; содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 26,89 % при норме 22,0 - 32,0%; содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 16,08% при норме 3,0 - 5,5%; содержание Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,27% при норме до 0,3% содержание Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,1% при норме до 0,1%; б) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы продукта жирами немолочного происхождения. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец, сыр плавленый "Донской янтарь" в количестве 1 кг., от общей партии 28.8 кг отобран 19.05.2025 в 11 часов 30 минут в магазине Магазин "Светофор" (Российская Федерация, Ставропольский край, Кочубеевский район, с. Кочубеевское, Почтовая ул., д. 28, стр. Б) Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Бабичевой Александрой Ивановной в присутствии директора магазина Аракелян М.П., в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров; Поручение МД-П11-8952 от 15.03.2025, Приказ № 292) Отобранная проба направлена в Северо-Кавказский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (355035, г. Ставрополь, Старомарьевское шоссе, д. 34) для исследований по показателям качества и безопасности. Акт отбора проб № 4391408 от 19.05.2025. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Сыр плавленый «Донской Янтарь». Сыр плавленый «Донской Янтарь» с наполнителями: с грибами, со вкусом грибов, с мясопродуктами сырокопчеными или полукопчеными, с беконом, с аджикой, с перцем черным, с перцем красным, с чесноком, с луком, «по-кавказски», с укропом, сладкий, шоколадный, сливочный, с зеленью и огурцом, Сыр плавленый «Донская Дружба», сыр плавленый «Донская Дружба» с наполнителями: с морепродуктами, с укропом, летняя, с зеленью и огурцом» требованиям п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту - ТР ТС 021/2011) и является нарушением ч.1 ст.23, ч. 2 ст.28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ч.1 ст. 5, ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011; п.п. 7, 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Законному представителю ООО "РОСТОВСКИЙ ЗАВОД ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ", ОГРН: 1026103048058, ИНН: 6162026620, Место нахождения: 344101, Российская Федерация, Ростовская обл., г. Ростов-на-Дону, 1-я Баррикадная ул., д. Д.1, Адрес места осуществления деятельности: 344101, Ростовская обл, Ростов-на-Дону г,1-я Баррикадная ул,1, при производстве и выпуске в оборот молочной продукции обеспечить соблюдение требований Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»