ООО "ДОМАШНИЙ ПРОДУКТ"

На основании задания №З-02/484/2025 от 21.03.2025 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») в отношении Общества с ограниченной ответственностью "ДОМАШНИЙ ПРОДУКТ", ИНН: 3443137994, обнаружено следующее: Ветеринарным врачом ГБУ ВО "Волгоградская горСББЖ" Бондаренко Натальей Станиславовной на площадке номер в ИС «Цербер» RU034:41258237, ООО "Домашний продукт", по адресу: 400048, Российская Федерация, Волгоградская обл., г. Волгоград, Тайшетский проезд, д. 8, помещение 3 оформлен: - производственный сертификат № 27873015057 от 12.02.2025 на готовую продукцию Котлеты рыбные из сазана – 120 кг, где в качестве сырья указаны филе карася б/к мороженое глазированное (0304) - 40 кг, фарш судака мороженый - 80 кг, неподконтрольная продукция(вода питьевая, соль поваренная, перец чёрный, красный, масло растительное. лук репчатый. морковь, картофель, укроп, петрушка) - 210 кг (транзакция «переработка/производство» № 10161058817 от 12.02.2025). Также из данного сырья изготовили котлеты рыбные из судака - 210 кг. Таким образом, в сырье отсутствует рыба сазан, из которой сделаны котлеты, а готовая продукция из сазана, следовательно, наименование продукции не соответствует типу сырья. Данный факт свидетельствует о том, что нарушена прослеживаемость выработанной продукции. В данной транзакции № 10161058817 неподконтрольная продукция (вода питьевая, соль поваренная, перец чёрный, красный, масло растительное. лук репчатый. морковь, картофель, укроп, петрушка) составляет 210 кг, что почти в 2 раза больше чем филе рыбы для изготовления котлет, что также может являться нарушением прослеживаемости. Аналогичные нарушения в котлетах из сазана были выявлены в производственных сертификатах под номерами: 28005473380 от 21.02.2025 на 120 кг; 28287683695 от 13.03.2025 на 480 кг котлет; 28369180891 от 19.03.2025 на 600 кг котлет, где также в сырье нет рыбы «сазан» и неподконтрольной продукции в 2 раза больше, чем филе рыбы.