ООО "ОЛИМП"

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ от «22» августа 2024 г. № ОП-02/7307/2024 В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе Федеральной службы аккредитации «Сервис регистрации деклараций о соответствии» и Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС ВетИС «Сирано», установлено следующее: Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.22271/24 от 19.07.2024 действует до 18.07.2027, на продукцию «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несолёное Традиционное с массовой долей жира 82.5 %; масло сладко-сливочное несолёное Любительское с массовой долей жира 80.0 %; масло сладко-сливочное несолёное Крестьянское с массовой долей жира 72.5 %» оформлена на основании протоколов испытаний № 5650-24 от 09.04.2024, №11249-24 от 28.06.2024, выданных испытательной лабораторией «Испытательная лаборатория пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области» номер записи в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21ПЛ84 (Адрес места осуществления деятельности: 344000, РОССИЯ, Ростовская область, Ростов-на-Дону, пр-кт. Соколова, 58/173). Согласно срочному отчету № 24.9357-246ЧВ от 16.08.2024 г. Челябинского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» при исследовании образца «Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское 72,5%ж.,200 г, ООО "ОЛИМП" г. Батайск (120 суток)», сопровождающееся эВСД № 25013372511 от 24.07.2024 14:15:54 МСК+2, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.22271/24 от 19.07.2024, произведённого ООО "ОЛИМП" ИНН: 6162090143 по адресу: Российская Федерация, Ростовская обл., г. Батайск, Можайского ул., д. 68 А, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы масла не характерен для молочного жира коровьего молока. - содержание в масле Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,1% при норме 2,4-4,2%; - содержание в масле Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,1% при норме 1,5-3,0%; - содержание в масле Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,1% при норме 1,0-2,0%; - содержание в масле Каприновой жирной кислоты С10:0 - 0,1% при норме 2,0-3,8%; - содержание в масле Деценовой жирной кислоты С10:1 – 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в масле Лауриновой жирной кислоты С12:0 - 1,8% при норме 2,0-4,4%; - содержание в масле Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,4% при норме 8,0-13,0%; - содержание в масле Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,6 - 1,5%; - содержание в масле Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –35% при норме 21,0 - 33,0%; - содержание в масле Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,1% при норме 1,5 - 2,4%; - содержание в масле Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,6% при норме 8,0 – 13,0%; - содержание в масле Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 34,5% при норме 20,0 - 32,0%; - содержание в масле Линолевой жирной кислоты С18:2 – 21,5% при норме 2,2 - 5,5%; - содержание в масле Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,3% при норме до 0,1%; Соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм составляет: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) – 15,9 ед. при норме от 0,1 до 0,5 ед., олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0) – 25,5 ед. при норме от 1,6 до 3,6 ед., пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) - 19,6 ед. при норме от 5,8 до 14,5 ед., сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой – 1,3 ед. при норме от 0,4 до 0,7 ед. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 7.17.5.2; п. 5.1.7; таблица 4; ГОСТ 32261 — 2013 Масло сливочное технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец в количестве 1 кг., был отобран 06.08.2024 года, в 14 часов 40 минут, от партии продукции общим весом 24 кг., в ФГБУ САНАТОРИЙ "ГЛУХОВСКАЯ" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ по адресу: Российская Федерация, Республика Башкортостан, Белебеевский район, с. Санатория Глуховского, Заместителем начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора Рамазановой Лейсан Рахматьяновной, в рамках государственного задания, приказа Россельхознадзора № 1630 от 22.12.2023 г. (в редакции Приказа Россельхознадзора от 07.05.2024 г. № 606), приказа Россельхознадзора в присутствии кладовщика Мельниковой О.А.. Отобранная проба была опечатана в сейфпакет № АЕ342640 и направлена в Челябинский филиал ФГБУ "ВНИИЗЖ" для исследований на жирно-кислотный состав, фитостерины. Акт отбора проб № 3922247 от 06.08.2024 г. Согласно срочному отчету № 24.9357-247ЧВ от 16.08.2024 г. Челябинского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» при исследовании образца «Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское 72,5%ж.,200 г, ООО "ОЛИМП" г. Батайск (120 суток)», сопровождающееся эВСД № 25041673631 от 26.07.2024 09:07:03 МСК+2, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.22271/24 от 19.07.2024, произведённого ООО "ОЛИМП" ИНН: 6162090143 по адресу: Российская Федерация, Ростовская обл., г. Батайск, Можайского ул., д. 68 А, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы масла не характерен для молочного жира коровьего молока. - содержание в масле Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,1% при норме 2,4-4,2%; - содержание в масле Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,1% при норме 1,5-3,0%; - содержание в масле Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,1% при норме 1,0-2,0%; - содержание в масле Каприновой жирной кислоты С10:0 - 0,1% при норме 2,0-3,8%; - содержание в масле Деценовой жирной кислоты С10:1 – 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в масле Лауриновой жирной кислоты С12:0 - 1,7% при норме 2,0-4,4%; - содержание в масле Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,3% при норме 8,0-13,0%; - содержание в масле Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,6 - 1,5%; - содержание в масле Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –34,8% при норме 21,0 - 33,0%; - содержание в масле Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,1% при норме 1,5 - 2,4%; - содержание в масле Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,6% при норме 8,0 – 13,0%; - содержание в масле Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 34,3% при норме 20,0 - 32,0%; - содержание в масле Линолевой жирной кислоты С18:2 – 21,8% при норме 2,2 - 5,5%; - содержание в масле Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,3% при норме до 0,1%; Соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм составляет: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) – 16,3 ед. при норме от 0,1 до 0,5 ед., олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0) – 25,6 ед. при норме от 1,6 до 3,6 ед., пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) - 1,3 ед. при норме от 5,8 до 14,5 ед., сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой – 1,3 ед. при норме от 0,4 до 0,7 ед. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 7.17.5.2; п. 5.1.7; таблица 4; ГОСТ 32261 — 2013 Масло сливочное технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец в количестве 1 кг., был отобран 06.08.2024 года, в 14 часов 10 минут, от партии продукции общим весом 60 кг., в ФГБУ САНАТОРИЙ ИМЕНИ С.Т. АКСАКОВА МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ по адресу: 452020, Российская Федерация, Республика Башкортостан, Белебеевский район, с. Аксаково, Садовая ул., д. 1, Заместителем начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора Рамазановой Лейсан Рахматьяновной, в рамках государственного задания, приказа Россельхознадзора № 1630 от 22.12.2023 г. (в редакции Приказа Россельхознадзора от 07.05.2024 г. № 606), приказа Россельхознадзора в присутствии Тангатаровой З.Р. - заведующей производством. Отобранная проба была опечатана в сейфпакет № АЕ342639 и направлена в Челябинский филиал ФГБУ "ВНИИЗЖ" для исследований на жирно-кислотный состав, фитостерины. Акт отбора проб № 3922255 от 06.08.2024 г. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несолёное Традиционное с массовой долей жира 82.5 %; масло сладко-сливочное несолёное Любительское с массовой долей жира 80.0 %; масло сладко-сливочное несолёное Крестьянское с массовой долей жира 72.5 %» требованиям п. 1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее ТР ТС 021/2011), п. 30 п. 32, п. 35, п. 36, п. 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67 (далее - ТР ТС 033/2013), ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». предлагаю: Законному представителю ООО «ОЛИМП» ОГРН: 1246100004996, ИНН: 6162090143, адрес регистрации: 344001, Российская Федерация, Ростовская обл., г. Ростов-на-Дону, пр-кт Ставского, д. 8/19, пом. 3, адрес места осуществления деятельности: Российская Федерация, Ростовская обл., г. Батайск, Можайского ул., д. 68 А, при производстве и выпуске в оборот молочной продукции обеспечить соблюдение требований Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013. Приостановить или прекратить реализацию продукции «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несолёное Традиционное с массовой долей жира 82.5 %; масло сладко-сливочное несолёное Любительское с массовой долей жира 80.0 %; масло сладко-сливочное несолёное Крестьянское с массовой долей жира 72.5 %» по декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.22271/24 от 19.07.2024