ООО "ПЕКАРНЯ" КУЙБЫШЕВСКОГО ПО

Приказы о назначении на должность руководителя, а также лиц, ответственных за соблюдение санитарного законодательства, их должностные инструкции либо иные документы, устанавливающие их права и должностные обязанности, личные медицинские книжки; товарно-сопроводительные документы на сырье и пищевые продукты; журнал учета температурного режима холодильного оборудования, складских помещений; договор на проведение дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий и документы, подтверждающие их выполнение, программа производственного контроля за 2022г. и истекший 2023г., документы, подтверждающие проведение производственного контроля, в т.ч. лабораторного контроля; документы, подтверждающие разработку и внедрение процедур, основанных на принципах программы ХАССП; журналы технологического контроля; журналы учета и ликвидации аварий, проведения ремонтных работ на водопроводной и канализационной сети; журнал регистрации внутренней распорядительной документации связанной с планом ХАССП, рабочие листы ХАССП, инструкции по корректирующим действиям, документы по работе с жалобами и претензиями с марта 2022г. по настоящее время.