ООО "МИР КУХНИ"

1) приказы о назначении на должность руководителя, других ответственных лиц за соблюдение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, их должностные инструкции либо иные документы, устанавливающие их права и должностные обязанности 2) документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья, товарно-сопроводительные документы, оформленные изготовителем или поставщиком (продавцом); 3) программу производственного контроля и документы, подтверждающие выполнение производственного контроля, в том числе лабораторного контроля за период с февраля 2022 года по настоящее время; 4) личные медицинские книжки персонала; 5) договор на проведение дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий и документы, подтверждающие их выполнение с февраля 2022 года и по настоящее время; 6) документы на дезинфицирующие средства; 7) документы, подтверждающие качество и безопасность бутилированной воды; 8) журнал бракеража готовой кулинарной продукции; 9) журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 10) гигиенический журнал; 11) журнал учета температурного режима холодильного оборудования;