ГБОУ РО СЕМИЧАНСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ

1) приказ о назначении на должность руководителя – законного представителя, 2) приказы о назначении лиц, ответственных за соблюдение санитарного законодательства, 3) должностные инструкции либо иные документы, устанавливающие права и должностные обязанности, 4) договор аренды имущества для оказания услуг питания, 5) документы, удостоверяющие качество и безопасность поступающей пищевой продукции, 6) меню приготавливаемых блюд, 7) ежедневное меню, 8) ведомость контроля за рационом питания, 9) технологические карты рациона питания, 10) журнал бракеража готовой кулинарной продукции, 11) журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, 12) программа производственного контроля, документы, подтверждающие проведение производственного контроля, 13) сведения о численности обучающихся в школе по классам и количестве обучающихся, получающих горячее питание, 14) сведения о количестве обучающихся требующих специализированного лечебного или диетического питания.