МБОУ ПЛЕШАКОВСКАЯ ООШ

В целях проведения выездной проверки контролируемому лицу (контролируемым лицам) необходимо представить следующие документы: - приказ о назначении на должность руководителя; - должностная инструкция руководителя; - документы, подтверждающие качество и безопасность, используемого продовольственного сырья и пищевых продуктов; - договор на оказание услуг по организации питания; - документы по контролю эффективности работы холодильного оборудования, технологического оборудования, вентиляции на пищеблоке; -приказ о создании комиссии по контролю (бракеражу) готовой кулинарной продукции; - меню; - документы по контролю за питанием учащихся (журнал бракеража готовой кулинарной продукции, акты контроля за соблюдением санитарно- эпидемиологического режима в производственных и складских помещениях пищеблока, состоянием оборудования), - документы, направленные в адрес организатора питания по устранению выявленных администрацией школы нарушений, недостатков в организации питания учащихся; - график распределения времени приема пищи учащимися, - технический паспорт на пищеблок; - сведения о численности обучающихся в школе по классам, о количестве обучающихся, получающих горячее питание, о количестве обучающихся 1-4 классов, требующих специализированного лечебного или диетического питания; - документы по реализации диетического питания, - документы по информированию учащихся по вопросу здорового питания; - акты выполненных работ по проведению дератизационных и дезинсекционных мероприятий за 2021 и 2022 годы.