ГКОУ РО РАЗВИЛЕНСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ

Приказы о назначении на должность руководителя, а также лиц, ответственных за соблюдение санитарного законодательства, должностные инструкции либо иные документы, устанавливающие их права и должностные обязанности; личные медицинские книжки персонала; документация по контролю за качеством питания (примерное меню, меню-раскладка, технологические карты блюд, гигиенический журнал, журнал учета температурного режима холодильников, журнал учета температуры и влажности в складском помещении, журнал бракеража готовой продукции, журнал бракераж скоропортящейся пищевой продукции, ведомость контроля за рационом питания программа производственного контроля; договора на проведение лабораторного производственного контроля, документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля за период с марта 2021 года по март 2022 года, в т.ч. протоколы лабораторных исследований за период с марта 2021 года по март 2022 года, сведения о численности обучающихся в школе по классам, сменам и количестве обучающихся, получающих горячее питание, о количестве обучающихся 1-4 классов, требующих специализированного лечебного или диетического питания, график по режиму питанию обучающихся в школе по классам, сменам.