ГКОУ РО "КАМЕНСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

Штатное расписание; приказ о назначении на должность руководителя, список сотрудников, утвержденный руководителем; должностные инструкции. Документы, подтверждающие качество и безопасность используемого продовольственного сырья и пищевых продуктов. Журналы учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях для хранения пищевых продуктов, бракеража готовой пищевой продукции, скоропортящихся пищевых продуктов; сведения об организации питания детей (контракты, договора по организации питания), приказ по созданию бракеражный комиссии по контролю за питанием, согласованное меню учащихся, документы по контролю за питанием учащихся, документы, направленные в адрес поставщиков продуктов питания по устранению выявленных администрацией школы-интерната нарушений, недостатков в организации питания учащихся; график распределения времени приема пищи учащимися, технический паспорт на пищеблок, сведения о численности обучающихся в школе по классам, сменам и количестве обучающихся, получающих горячее питание, о количестве обучающихся 1-4 классов, требующих специализированного лечебного или диетического питания