МБОУ ГИМНАЗИЯ №12 Г.ДОНЕЦКА

1. Должностным лицом – директором Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения гимназии № 12 имени М.А. Шолохова Муниципального образования «Город Донецк» 346341, Ростовская область, г. Донецк, микрорайон , 3-й .д. 10 Кузнецова Татьяна Александровна нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям обучения и воспитания детей: - согласно ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образования в Российской Федерации» организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность. Для организации питания учащихся Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения гимназии № 12 имени М.А. Шолохова Муниципального образования «Город Донецк» заключен договор с организатором питания МУП г. Донецка РО « Донецкий плодоовощной комбинат» 59 от 31.03..2021, согласно которого «ссудодатель» (МБОУ средняя общеобразовательная школа № 4 Муниципального образования «Город Донецк») обязана осуществлять контроль за использованием переданного в пользование недвижимого и движимого имущества в установленном порядке , «ссудодатель» имеет право проверять выполнение Ссудополучателем настоящего договора и получать от Ссудополучателя информацию и документы о состоянии недвижимого и движимого имущества по письменному запросу в течение десяти дней , а именно: - помещение для приготовления пищи, оборудовано технологическим, оборудованием находящегося не в рабочем состоянии , а именно: пароковектомат находится не в рабочем состоянии )нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" ); - нарушена целостность внутренней отделки производственных помещений пищеблока , с потолка отслаивается штукатурка , имеются видимые затеки , течет кровля , что не позволяет качественное проведение уборки, в помещении для хранения кухонного инвентаря на стенах видимые глубокие трещины, углы покрыты черной плесенью, вокруг дверного проема служебного входа штукатурка обвалилась до кирпичной кладки , внутренние поверхности холодильного оборудования (холодильник) для хранения сырой рыбы покрыты ржавчиной (нарушение п. 2.16, п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - не вполном объеме организованы условия для соблюдения правил личной гигиены , при обеденном зале для приема пищи обучающимися часть раковин для мытья рук находились не в рабочем состоянии, а имнно: из 10 раковин две находильст не в рабочем состоянии в двух раковинах не функционировали смесители ( нарушение п. 2.6.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" , в ходе проверки выявленные нарушения были устранены, проведен ремонт раковин для мытья рук; - согласно ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образования в Российской Федерации» организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность., а именно: - Директором Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения гимназии № 12 имени М.А. Шолохова Муниципального образования «Город Донецк» Кузнецовой Татьяной Александровной не осуществляется контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке , не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению условий деятельности при оказании услуг общественного питания детей, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью детей, угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний , что подтверждается результатами лабораторных испытаний ф ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РО» в городе Каменске-Шахтинском № 21-01/1033-Б от 20. 04.21г. из которых следует , что готовое кулинарное изделие : рыба минтай с овощами не соответствуют требованиям Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) приложение №1; Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) приложение -1 табл-3 по микробиологическим показателям , в кулинарном изделии были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при величине допустимого уровня (не допускается в 1, 0 г., были обнаружены КМАФАМ нМ 5, 5 х104 пии величине допустимого уровня 1х103 КОЕ /г.