Проверка № 612005253621 от 1 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКОУ РО "РОСТОВСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №38"
Дата проведения
1 декабря 2020 года — 28 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Буланова Ирина Александровна | Главный специалистэксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области |
| Тарасян Елена Геворговна | Заведующая отделением гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ ЦГиЭ в РО |
| Сафонова Татьяна Станиславовна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ ЦГиЭ в РО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
344091 РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД РОСТОВНАДОНУ ПРОСПЕКТ СТАЧКИ дом ДОМ 2352 61 610000010001511
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Безрякова Ольга Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При анализе ежедневного меню и журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено повторение одних и тех же блюд в последующие два дня на обед 01122020г и на ужин 29112020г выдавалась каша пшеничная вязкая на ужин 28112020г на завтрак 27112020г и на обед 26112020г выдавалось картофельное пюре на обед 27112020г и на завтрак 25112020г выдавалась икра морковная в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления блюда а также время снятия бракеражапримерное двухнедельное меню для питания обучающихся 14х классов ГКОУ РО «Ростовская специальная школаинтернат 38» не соответствует требованиям пп 614 615 СанПиН 245240908 а именно в примерном меню в среднем за 14 дней нерационально распределена энергетическая ценность по приемам пищи и составляет второй завтрак 90 обед 32 полдник 8 ужин 24 второй ужин 66 при нормативе второй завтрак 10 обед 30 полдник 15 ужин 20 второй ужин 5 представленное перспективное четырнадцатидневное меню для питания обучающихся 711 лет не сбалансировано по содержанию основных пищевых веществ белков жиров и углеводов что не соответствует требованиям п 615 СанПиН 2452409 фактическое содержание белков жиров углеводов калорийность не соответствует расчетным данным по менюраскладкеВ в личной медицинской книжке 1 работника Прокофьев АЮ отсутствуют сведения о профилактической вакцинации против дифтерии и столбняка не представлены сведения о профилактической вакцинации против гриппа 1 работника Синдикаева АИ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 2222 от 25122020 по статье 67ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 221 от 25122020 | В срок до 5 апреля 2021 года |
| 1 Исключить повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня2 Обеспечить в журнале бракеража готовой кулинарной продукции наличие отметки о часе изготовления блюда а также о времени снятия бракеража3 Привести примерное меню в соответствие с требованиями пп 69 614 615 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» учитывая рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи оптимальное распределение соотношения пищевых веществ белков жиров углеводов а также соблюдение суточного распределения энергетической ценности по приёмам пищи согласно требованиям 4 Организовать иммунизацию сотрудника Прокофьева АЮ в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против дифтерии и столбняка | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ