МБОУ СОШ №2

Технологическое оборудование жарочный шкаф элсковорода моечные ванны элплита являющиеся источником повышенного выделения влаги тепла газов не оборудовано локальной вытяжной системой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточновытяжной системы вентиляции в нарушение требований п 36 СанПиН 245240908 для мытья кухонной посуды установлена 1 моечная ванна вместо 2х секционной что не позволяет соблюдать порядок мытья кухонного инвентаря в нарушение требований п 58 СанПиН 245240908 примерное меню завтраков для обучающихся 14 классов разработанное организатором питания ООО «Мармит» и согласованное директором образовательного учреждения не соответствует требованиям п 618 619 СанПиН 245240908 тк в завтрак в 1ю неделю и в пятницу во 2 ю неделю включены кондитерские изделия которые рекомендуется включать в полдник или в ужин Кроме того в завтрак не включены рекомендуемые фрукты и овощи при эксплуатации производственных помещений столовой обеденного зала замена разбитых стекол своевременно не проводится в оконных рамах допускаются разбитые и составные стекла что затрудняет в проведении текущей уборки и может способствовать попаданию посторонних предметов стекла в пищу в нарушение требований п 610 СанПиН 242282110 не организованы в полном объеме контроль и проведение санитарногигиенических и истребительных мероприятий направленных на уничтожение членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение в производственных и вспомогательных помещениях столовой имеются членистоногие тараканы в нарушение требований п 1217 СанПиН 242282110