МБДОУ Д/С №39 "РОСИНКА"

1. в использовании для питания детей огурцы квашенные производитель ИП Рыбакова Г.Ф. весом 2 кг, с истёкшим сроком годности дата изготовления 24.11.2019г., при соблюдении условий хранения от 0 до +6 град 60 сут., 2. допускается приём на пищеблок пищевых продуктов с явными признаками порчи (яблоки, бананы), картофель и лук с ростками, 3. хранение свежей капусты осуществляется в холодильнике, не выдерживающем условия хранения (допускается частичная заморозка капусты), 4. на момент проверки в низкотемпературной камере имеется мясо курицы, подвергнутое повторному замораживанию, без наличия информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции, 5. в товарных накладных на пищевую продукцию и продовольственное сырьё не обеспечивается прослеживаемость от производителя до потребителя.

1.мусорный контейнер установлен на поверхности участка ДОУ без наличия бетонированной площадки, 2. покр игр площ на участке ДОУ не отвечает треб-ям к беспыл покрытию, 3. имеются нар целостн. гиг покрытия пола в игр комнатах гр. ячеек, спальных (группы «Семицветик», «Акварелька», «Земляничка», «Пчелки»), туалетной комнате группы «Земляничка», что не доп. его кач уборку вл способом и дезин, 4. кровля здания детского сада протекает, имеются следы течи в коридоре 2 этажа, муз спорт залах, в помещ групп «Семицветик», «Акварелька», 5. имеются деф плиточн покрытия стен, потолков в помещ горячего цеха пищеблока, моечн отдел для мытья посуды, обр сырых прод, участка помещ для просуш и хран чистой кухонной посуды, клад для хран пищ продуктов, в буф групп ячеек, в туал комн групп ячеек («Семицветик», «Пчелки»), 6. в большей части помещений окна старые, в неудовл сан-гиг состоянии, отрывать для проветр которые не предст возможным, гиг покрытие оконных рам окраш краской нарушено, значительно разрушены оконные рамы в приёмной группы «Пчелки», в т.ч. с призн грибк поражений (окно оклеено плёнкой), имеются разб стекла в туал комнате детей раннего возраста (группа «Земляничка»), 7. в туалетных помещениях не оборудованы отдельные водопроводные краны для технических целей 8. в туал комнате группы «Пчелки» душевой поддон выполнен из кирпича, окрашен масляной краской, окраш знач повреждено, что затрудняет кач. уборку в т.ч. с примен моющих и дез средств, 9. в группе раннего возраста «Землянички» сливной бачок с трещиной, в туал. комнате группы «Семицветик» на детских унитазах не устан сидения, 10. мебель в группах (столы и стулья) используются без учета роста детей, д 11. темп горячей воды из крана раков для мытья стол посуды сост 49 град С, 12. моечные ванны (раковины) для мытья столовой посуды не обор. гибкими шлангами с душевыми насадками для опол. посуды.

1. в группе "Акварелька" часть столовой посуды имеет дефекты гигиенического покрытия- сколы, трещины, 2. раздел ножи для обработ сырой и готовой прод хранятся совм на одной магн доске, установл над раб столом для обр сырого мяса и сырой рыбы, 3. рабочие столы для сырого мяса и сырой рыбы используются не по назначению (хранится соль, масло раст, сахар, кастрюля с компотом), 4. в холодильнике суточных проб температура +9 град С, 5. в моечном отделении для мытья кухонной посуды не вывешены инструкции по режиму мытья и обработки кухонной посуды и инвентаря, 6. над моечной ванной для мытья кухонной осуществляется хранение личной посуды сотрудн пищеблока, сотрудн пищеблока Д.Е.М. допускается на рабочем месте ношение юв украшений, покрытие ногтей лаком, 7. по рез санитарно-эпидем экспертизы рациона питания (меню) МБДОУ д/с №39 "Росинка", экспертное заключение ОИ ФБУЗ "ЦГиЭ в РО" в Аксайском районе №19.03-07/233.1 от 20.03.2020г., установлено: в меню имеются повторы одноименных блюд в ближайшие дни; в обеды не предусмотрена выдача ежедневно закусок, номера технол карт не соотв номерам в меню, в меню отсутствует информация о распределении приёмов пищи во времени, интервалы между приёмами пищи не отражены, в ужине 4 дня не предусмотрена выдача основного (горячего) блюда, не обеспечивается ежедн выдача кисломол напитка, суммарный объем блюд в завтраке пятого дня занижен, а обеда в первый день завышен, недостаточный ежедневный суммарный объём блюд полдника; сведения о содержании жиров, белков, в готовых кулинарных изделиях, а также углеводов, калорийности представлены недостоверные, сведения о проведении витам отсутствуют.

1в представленной программе производственного контроля, утверждённой заведующей МБДОУ перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью - не в полном объёме, 2. расстановка кроватей в спальнях не обеспечивает свободный проход между кроватями и стенами, между кроватями и отопительными приборами, 3. допускается провет помещ груп ячейки «Пчёлки» через окно туал комнаты, 4. гиги покрытие скамеек в приёмной гр «Семицветик» имеет знач нар-я, не позвол качественно проводить уборку вл способом и дезинфекцию, 5. в группе детей раннего возр (до 3-х лет) мытьё игрушек осущ 1 раз в день, 6. в предст для проверки режимах дня на холодный и теплый период года, утвержд завед МБДОУ д/с №39 «Росинка» длительность непрерывной образ деят превышена во всех группах , фактически с 09-00 до 10-00 в младших группах, 09.10 10-05 в средней группе, 9-00 11.20 в подготовительной группе, при нормативе не более 15 мин в младшей группе, не более 20 мин в средней группе, не более 30 минут в подг группе, превышен макс допустимый объём образ нагрузки в первой половине дня в младшей (более 30 мин, фактически 1 час), в средней (более 40 мин. фактически 1 час.), 7. по результатам санитарно-эпид экспертизы мед документации карт проф прививок (форма 063/У), установлено, что у 82 детей, посещ МБДОУ д/с №39 «Росинка» в полном объёме отсутствует профил вакцинация, 8. по рез санитарно-эпид экспертизы мебели на соотв рост показателям в подг группе №2 «Пчелка» , устан: дошк мебель, установ в подг группе №2 «Пчелка» в количестве 1 ед. (4.8%) не соотв рост показ детей группы, 9. личные медицинские книжки сотрудников ДОУ не представлены..