Проверка № 612003638018 от 3 февраля 2020 года

МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №10

Плановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
3 февраля 2020 года — 2 марта 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №10

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Тарасову Анну Игоревну Главного специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах (руководитель группы)
Фоменко Михаила Владимировича Заместителя главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе
Гагурину Ольгу Васильевну Врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе;
Егорочкину Инну Валерьевну Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе
Гура Анастасию Вячеславовну Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе
Пищейко Анастасию Григорьевну Врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе
Морхову Людмилу Николаевну Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе
Ефимову Елену Григорьевну Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе
Горбачеву Светлану Евгеньевну Заведующего отделением, врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе
Целлер Анастасию Владимировну Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
Ростовская область, город Новочеркасск, улица Комитетская, 87

Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Моисеенко Татьяна Васильевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в помещении кладовой осуществляется хранение бутилированная воды, не организован контроль за условиями хранения, что является нарушением п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. - в помещении пищеблока выявлено в обороте пищевая продукция при отсутствии документов, подтверждающих ее соответствие требованиям безопасности, а именно: икра кабачковая в промышленной упаковке из стекла, масса нетто 480г, изготовитель: ООО «Кубанские деликатесы», РФ, Краснодарский край, г. Славянск-на-Кубани, ул. Красная, 143-б, что является нарушением п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. - для вымешивания готовой продукции используется деревянный инвентарь с щелями, зазорами, осыпающимися щепками, что является нарушением п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; - на пищеблоке имеющийся инвентарь и оборудование используется не по назначению: на столе «тесто» стоит кастрюля со вторыми блюдами, кастрюля с вареными овощами; на столе для обработки яиц и сырых кур стоит емкость для кипячения молока, кастрюли с салатом для средней и подготовительных групп, что является нарушением п.13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 25.02.2020г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в Аксайском районе поступило экспертное заключение № 19.04-07/124 от 25.02.2020г., согласно которому в меню отсутствуют значения содержания белков, жиров, углеводов за 10 дней в % от калорийности частично не соответствуют номера рецептур, указанных в технологических картах, допускается повтор блюд в 1-й, 3-й и 5 дни, 6-й и 8-й, в ассортименте рациона питания в 3-й и 8-й дни отсутствует мясо (или рыба), а так же имеет место недостаточное количество блюд из птицы, частично отсутствуют в технологических картах расчеты расхода сырья и полуфабрикатов на 1 порцию,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 102 по делу об административном правонарушении от « 02 » марта 2020г. по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. №33В срок до 16 ноября 2020 года
- обеспечить контроль за условиями хранения пищевой продукции в помещении кладовой регулярно, в срок до 16.11.2020г.; - обеспечить использование пищевой продукции при наличии документов, подтверждающих ее соответствие требованиям безопасности регулярно, в срок до - 16.11.2020г.; - обеспечить замену деревянного инвентаря с щелями, зазорами на пищеблоке; - обеспечить использование инвентаря и оборудования на пищеблоке по назначению регулярно, в срок до - 16.11.2020г.; - обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции регулярно, в срок до - 16.11.2020г..
Описание
06.02.2020, 12:00-14:00, Ростовская область, г. Новочеркасск, улица Комитетская, 87: - используемая детская мебель частично не имеет маркировки с учетом роста детей, что является нарушением п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. 07.02.2020г. при рассмотрении представленных документов в МБДОУ детский сад № 10: - в соответствии с представленным техническим паспортом учреждения и списками детей, посещающих образовательное учреждение, в помещении групповой подготовительной группы (6 7лет количество детей 27) площадь на одного ребенка составляет 1, 88 м2, при норме не менее 2, 0 м2, что является нарушением ст. 11, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13. - количество детей в группах компенсирующей направленности с фонетико - фонетическими нарушениями речи не должно превышать 12 детей, фактически в средней группе 17 детей, в подготовительной группе 27 детей, что является нарушением ст. 11, ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п. 1.11 СанПиН 2.4.1.3049-13.; - в представленной программе производственного контроля, утвержденной заведующим МБДОУ детский сад № 10 Моисеенко Т.В.: 1) в перечень нормативно-правовых актов, в соответствии с которыми осуществляется деятельность внесены санитарные правила и нормы утратившие силу, например: СП 3.1.1295-03, СП 3.1.1381-03, а так же санитарно-эпидемиологические требования и иные нормативные документы, не связанные с осуществляемой деятельностью, например СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.1.7.728-99, что является нарушением п.2.4 п.3.1 СП 1.1.1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 103 по делу об административном правонарушении в отношении юридического лица от " 02 " марта 2020 г. по ст.6.4 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 33В срок до 16 ноября 2020 года
- обеспечить использование детской мебели при наличии маркировки в соответствии с росто-возрастной группой; - обеспечить использование групповых помещений при соответствии площади на одного ребенка;. - обеспечить внесение коррективов в программу производственного контроля; - обеспечить приведение примерного перспективного меню в соответствие требованиям действующего санитарно-эпидемиологического законодательства

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Ростовская область, город Новочеркасск, улица Комитетская, 87

Нет данных о результатах проверки