Проверка № 612003637105 от 9 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИЗОБИЛИЕ"
Дата проведения
9 января 2020 года — 5 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Пискунова Анжелика Владиславовна | Специалист-эксперт |
Белошапкина Лидия Ивановна | Специалист-эксперт |
Коваленко Людмила Николаевна | Главный специалист-эксперт |
Кудинова Анна Викторовна | И.о.зав.отд.гигиены питания и гигиены детей и подростков ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Козий Татьяна Васильевна | Помощник врача ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Долтмурзиева Зоя Константиновна | Врач-эксперт по гигиене питания ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Дьяченко Ирина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт |
Павлова Лариса Андреевна | Помощник врача ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Алексеенко Светлана Ивановна | Врач-эксперт ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Бочарова Лариса Ивановна | Помощник врача ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, пр. Космонавтов, 2/2 пр. Космонавтов, 14Б пр. Стачки, 25 пр. М. Нагибина, 34 ул. Таганрогская, 112/6
Дата составления акта о проведении проверки
5 февраля 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
24.01.2020 с 11-00 до 13-00 в ресторане ООО "Изобилие" по адресу: г.Ростов-на-Дону, пр.Стачки, 25, санитарно-техническое состояние холодильной камеры с мясной продукцией неудовлетворительное; в холодильнике на полках имеется ржавчина, требуется покраска; санитарно-техническое состояние морозильной камеры для хранения рыбной продукции неудовлетворительное, нарушена целостность пластика верхней дверцы, имеются трещины на пластике; санитарно-техническое состояние потолка в производственном помещении неудовлетворительное, пластиковое покрытие потолка имеет места отхождения -щели, требуется замена.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №450 от 05.02.2020г. в отношении юридического лица ООО "Изобилие" по ст. 6.4 КОАп РФ |
Описание
24.01.2020 с 11-00 до 13-00 в ресторане ООО "Изобилие" по адресу: г.Ростов-на-Дону, пр.Стачки, 25, санитарно-гигиеническое состояние холодильной камеры с мясной продукцией неудовлетворительное, имеются пятна, требуется помывка, санитарно-гигиеническое состояние потолка в производственном помещении неудовлетворительное, имеются следы подтеков желтого цвета, частично не маркирован разделочный инвентарь (ножи, доски); частично имеются разделочные доски с изношенной поверхностью, с трещинами; отсутствуют инструкции по обработке овощей; отсутствует термометр в морозильной камере для хранения мясной продукции и в холодильнике для хранения заготовок; в производственном помещении в холодильнике хранятся заготовки, полуфабрикаты, при этом не указан час приготовления продукта; отсутствует программа производственного контроля с протоколами лабораторных испытаний за период с января 2019 и по настоящее время; отсутствуют договор и акты выполненных работ по дератизации и дезинсекции с января 2019 и по настоящее время; в холодильной витрине осуществляется хранение красной рыбы семги в количестве 700гр.и мяса птицы замороженного в количестве 800гр. без маркировочных ярлыков.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №451 от 05.02.2020г. в отношении должностного лица ООО "Изобилие" генерального директора ООО "Центр" управляющей организации ООО "Изобилие" по ст.6.6 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание №37 | В срок до 20 апреля 2020 года |
1. Провести ремонт холодильного оборудования, морозильной камеры для хранения рыбной продукции. 2. Провести ремонт участка пола с отколотой плиткой в производственном помещении и потолка. 3. Провести генеральную уборку с помывкой и покраской холодильного оборудования. 4.Промаркировать разделочный инвентарь (ножи, доски). 5.Заменить разделочные доски с изношенной поверхностью. 6. Обеспечить наличие инструкции для обработки овощей. 7. Обеспечить наличие термометров во всех холодильных камерах. 8. Обеспечить наличие маркировки на полуфабрикатах и заготовках. 9. Обеспечить наличие в журнале органолептической оценки качества блюд - время приготовления продукта. 10. Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области программу производственного контроля с протоколами лабораторных испытаний; договор и акты выполненных работ по дератизации и дезинсекции. 11. Представить акт утилизации продукции без маркировочных ярлыков. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, ул. Еременко, 89 корпус б, офис 22
Нет данных о результатах проверки