Проверка № 611902900128 от 24 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЮРПРИЗ"
Дата проведения
24 июля 2019 года — 20 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 №672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соответствии с пунктом 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1); приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2008г. №1103 "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №592, изданного во исполнение п.п. "в" п.2 Указов Президента Российской Федерации от 22.10.2014г. №592 "О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации", в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации" от 22.10.2018г. №592; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Козий Татьяна Васильевна | Помощник врача ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Долтмурзиева Зоя Константиновна | Врач-эксперт по гигиене питания ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Шестерякова Марина Юрьевна | Главный специалист-эксперт |
| Бочарова Лариса Ивановна | Помощник врача ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Алексеенко Светлана Ивановна | Врач-эксперт ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Коваленко Людмила Николаевна | Главный специалист-эксперт |
| Кудинова Анна Викторовна | И.о.зав.отд. гигиены питания и гигиены детей и подростков ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
| Белошапкина Лидия Ивановна | Специалист-эксперт |
| Павлова Лариса Андреевна | Помощник врача ф-ла ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Ростове-на-Дону |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД РОСТОВ-НА-ДОНУ, ПРОСПЕКТ ВОРОШИЛОВСКИЙ, 105, В,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 45
Дата составления акта о проведении проверки
5 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Смутькова Олеся Геннадьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
24.07.2019 с 10-00 до 11-00, 05.08.2019 с 16-00 до 17-00 в предприятии общественного питания ООО «Сюрприз» по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 45, отсутствуют документы, подтверждающие разработку и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, не внедрены процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства: не определены перечни опасных факторов, критические точки процесса производства, порядок мониторинга критических контрольных точек, не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей от предельных значений, не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции, не обеспечена прослеживаемость пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении №2123 от 05.08.2019г. в отношении должностного лица ООО "Сюрприз" исполнительного директора Смутьковой О.Г. по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №351 | В срок до 27 апреля 2020 года |
| 1.Предоставить документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП: внедрить и поддерживать процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства: определить перечни опасных факторов, критические точки процесса производства, порядок мониторинга критических контрольных точек, установить порядок действий в случае отклонения значений показателей от предельных значений, обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции, ч.2, 3 ст.10 Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
24.07.2019 с 10-00 до 11-00, 05.08.2019 с 16-00 до 17-00 в предприятии общественного питания ООО «Сюрприз» по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 45, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние части пола и стен в производственном помещении частично нарушена целостность штукатурного покрытия; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние холодильного оборудования частично нарушена целостность резинового уплотнителя, ржавые полки; не соблюдаются условия товарного соседства заготовки из сырого мяса хранятся совместно с сыром; пищевые отходы собирают в не маркированные ведра без крышек.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении №2122 от 05.08.2019г. в отношении юридического лица ООО "Сюрприз" по ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №351 | В срок до 27 апреля 2020 года |
| 1.Провести ремонтные работы части пола и стен в производственном помещении, холодильного оборудования (резиновый уплотнитель, полки). 2.Соблюдать условия товарного соседства. 3.Пищевые отходы собирать в маркированные ведра с крышками, п.п. 5.16, 7.11, 9.13, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ