Проверка № 611901714337 от 1 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУСОН РО "СП Г. ТАГАНРОГА"
Дата проведения
1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Лукашову Светлану Владимировну | Эксперта врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
Бороденко Марию Алексеевну | Физика-эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Карасенко Нину Алексеевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Кукса Светлану Викторовну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Мезенцеву Ирину Леонидовну | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Иваникова Ивана Михайловича | Эксперта-врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Белогорцеву Юлию Юрьевну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Ремезову Аллу Алексеевну | Физика-эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Чернощекову Ирину Николаевну | Эксперта врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
Куршакову Аллу Владимировну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Ватутина, 87
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Шулика Александр Петрович зам. директора ГБУСОН РО «Социальный приют для детей и подростков г. Таганрога»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Частично нарушена целостность асфальтового покрытия дорожки, ведущие на игровые площадки местами в выбоинах; контейнер для пищевых отходов не предусмотрен; мусор вывозится не своевременно возле мусорных контейнеров допускается складирование металлоконструкций; в овощном складе осветительный прибор без защитной арматуры; в столовой не созданы условия по обработке стаканов 2-х секционная моечная ванна не оборудована; в буфетной приемного отделения один из кранов в моечной для кухонной посуды демонтирован
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Государственное бюджетное учреждение социального обслуживания населения Ростовской области "Социальный приют для детей и подростков г. Таганрога" протокол по ст. 6.4 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №445 | В срок до 28 октября 2020 года |
Провести ремонтные отделочные работы асфальтового покрытия.В столовой обеспечить условия по обработке стаканов.В буфетной приемного отделения оборудовать кран в моечной для кухонной посуды |
Описание
На суточных пробах не указывается время отбора кулинарных изделий; своевременно не проводится мойка кухонной посуды противни для выпечки, сковородки в нагаре; в технологических картах на биточки, шницели из говядины отсутствуют сведения о температуре и времени выпекания; не соблюдается принцип щадящего питания - в технологической карте на сырники допускается жарка кулинарных изделий; при проведение С-витаминизации 3-х блюд ведется не достоверный подсчет витамина С - используется аскорбиновая кислота с сахаром; не предусмотрено отдельное хранение туалетного уборочного инвентаря инвентарь хранится в туалете блока №2, туалете изолятора
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Савольчук Ирины Николаевны, протокол по ст. 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №445 | В срок до 28 октября 2020 года |
На суточных пробах указываеть время отбора кулинарных изделий.Своевременно проводить мойка кухонной посуды.Технологические карты на биточки, шницели из говядины вести.Ссоблюдать принцип щадящего питания.При проведение С-витаминизации использовать витамин С без сахара.Обеспечить отдельное хранение туалетного уборочного инвентаря |
Описание
В овощном складе не соблюдаются условия хранения овощной продукции капуста, картофель, морковь и лук хранятся при температуре +12гр. С (согласно показаниям психрометра) вместо нормируемой температуры хранения от +4гр. С до +6гр.С (согласно информации на этикетке); в холодильном оборудование на хранении имеется продукция без этикетки производителя, с отсутствием даты и времени приготовления - филе сельди слабосоленой разделанной общим весом 1900гр.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Шулика Александ Петрович, протокол по ст. 14.43 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №445 | В срок до 28 октября 2020 года |
В овощном складе обеспечить соблюдение условий хранения овощной продукции.Не допускать хранение имеется продукция без этикетки производителя, и без указании даты и времени приготовления продукции |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Ватутина, 87
Нет данных о результатах проверки