АО МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД "ОРЛОВСКИЙ"

10. У входа в производственные здания предприятия отсутствуют скребки, решетки или металлические сетки для очистки обуви от грязи 11. В производственных помещениях раковины для мытья рук не снабжены полотенцами разового пользования, электрополотенцами 12. Имеется не промаркированная внутрицеховая тара 13. Производственные помещения не оборудованы педальными бачками с крышками для мусора, а также емкостями для сбора санитарного брака 14. Согласно полученного от 22.04.2019г. вх. 1989 из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Сальске экспертного заключения на пищевую продукцию № 26-02-20/393 от 22.04.2019г. сыра «Российского» с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 50%, в потребительской упаковке массой нетто 7кг., дата изготовления - 12.04.2019г., объем партии 100 кг. - энергетическая ценность пищевой продукции, указанная в джоулях не соответствует требованиям пункта 14 части 4.9 статьи 4 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) (при расчете энергетической ценности использован неверный коэффициент пересчета: фактически «1480 Дж», согласно Приложения 4 должно быть «1480 кДж»), что не соответствует п. 66 главы 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67; п. 14 части 4.9 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881

15. В производственных цехах и бактериологической лаборатории аптечки для оказания первой медицинской помощи не укомплектованы в полном объеме (п. 16.12 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 16. Уборочный инвентарь не промаркирован по назначению за соответствующими производственными, вспомогательными и подсобными помещениями (п. 5.17. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 17. В гараже для мойки молоковозов необходимо провести санитарную уборку помещения (ст. 24 ФЗ от 30.03.1999г №52-ФЗ; п. 15.3 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»).

1. Территория хозяйственно-складской зоны частично не благоустроена - частично отсутствует усовершенствованное покрытие территории (асфальтобетон, асфальт, бетон и т.п.); пешеходные дорожки для персонала с не пылящим покрытием (асфальт, бетон, плиты), спупентки при входе на территорию хозяйственно-складской зоны предприятия частично разрушены (п. п. 4.3.; 4.4. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 2. Полы в бактериологической лаборатории требуют ремонта (п. 5.13. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 3. Бытовое помещение не оборудовано помещением для чистой и грязной санитарной одежды (п. 6.4 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 4. Полы в производственных цехах с нарушением целостности, с выбоинами (п. 5.13. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 5. Стены в производственных цехах с нарушением целостности с выбоинами плитки (п. 5.9 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 6. На момент проверки в помещениях для мойки фляг, отсутствует проточная горячая вода (п. 7.1.; 7.4. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 7. Кладовая для хранения уборочного инвентаря не оборудована сливом для грязной воды, раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, регистром для сушки и шкафом (п. 5.17. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 8. Для ручной мойки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов, дозирующих устройств и т.д.) не предусмотрены специальные трехсекционные передвижные ванны оборудованные полками для сушки деталей (п. 11.11 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 9. Полы в производственных помещениях имеют не достаточный уклон в сторону сливных трапов, имеется скопление воды на полу (п. 5.13 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», ст.ст. 11, 15, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»).